荠菜可以和虾一起吃吗？荠菜能和虾一起吃吗？

　　相当多的人比较喜欢吃虾，清明节到了我们都会吃荠菜。很多人就想把虾和荠菜放在一起吃，这样就能过节又能吃美味的虾了。那么荠菜可以和虾一起吃吗？荠菜能和虾一起吃吗？
　　荠菜可以和虾一起吃吗
　　美食专家陈女士介绍荠菜是可以和虾一起吃的，它们之前并不会相克。荠菜和虾一起包饺子营养不会流失，并且非常的美味。北极虾荠菜馄饨做法
　　原料：北极虾200g，荠菜200g，鸡蛋2个，馄饨皮20张，紫菜10g。
　　调料：盐3g，白胡椒粉1g，姜粉1g，蚝油5ml，生抽5ml，鸡汁3ml，香油5ml。
　　做法：
　　1、北极虾退冰，去头去壳。
　　2、虾肉放入臼中，用杵捣碎。如果没有工具也可以用刀背碾碎。
　　3、捣出来的虾肉比较有粘性、
　　4、在虾肉中放入盐、白胡椒粉、姜粉、生抽和2枚鸡蛋的蛋清（蛋黄留用），顺着一个方向搅拌上劲。
　　5、荠菜清洗干净后焯烫，焯烫后可以放入冰箱速冻，随吃随取。吃之前再用清水清洗2遍即可。
　　6、把清洗干净的荠菜攥干水份，用到切碎。
　　7、把余下的两个蛋黄分别放入荠菜馅中拌匀，可以让荠菜的口感不那么干柴。
　　8、裹馅之前习惯性地淋上金龙鱼芝麻香油，最喜欢纯纯的芝麻香
　　9、把馅料放入馄饨皮中。
　　10、边缘用手指涂一些水，上下对折，封死。
　　11、揪住上边的两个角，捏在一起即可。
　　12、按照此步骤包完所有馄饨即可。锅中加水，煮熟馄饨。碗中放入紫菜、生抽、盐，把煮熟的馄饨连汤一起放入碗中，最后淋上香油提味，即可。虾肉荠菜灌汤饺做法
　　馅料：猪五花肉300g，虾仁200g，鲜味酱油50g，姜末1大勺，清水100g，
　　香葱100g，荠菜200g，香油2大勺，
　　盐适量，白糖少许，花椒粉少许，五香粉少许，鸡粉（可不用）少许
　　皮：水饺粉400g，清水200g（酌量加减），盐少许
　　做法：
　　1、猪五花肉细细斩成泥，最好2分肥8分瘦或3分肥7分瘦；
　　2、虾仁去纱线洗净吸干水分，切成指甲大小的丁；
　　3、将肉和虾放进大碗，顺同一方向搅拌均匀；
　　4、加入姜末和酱油，仍然顺3的同一方向搅拌均匀；
　　5、少量多次加入清水，每次加入都顺3、4的同一方向用力搅拌，视肉的情况控制水量，我加了大约100g，
　　6、一直搅拌到肉馅吸足水分并起筋，即搅拌起来有点费劲，肉馅看上去水润润的；
　　7、荠菜择洗干净，控干水分，细细切碎（荠菜含草酸，切之前可以先焯下水，我没焯，想吃原始的味道）；
　　8、香葱洗净，控干水分，细细切碎；
　　9、将荠菜和香葱碎一起放进大碗，加入香油，搅拌均匀（油包菜，可以有效防止蔬菜出水）；
　　10、肉馅和蔬菜一起放进大碗，不要搅拌；
　　11、待到包馅之前再搅拌均匀，并加入盐、糖、花椒粉、五香粉和鸡粉调味，搅拌时一定要顺原来入味和打水的同一方向，不要搞错喽！
　　12、调好的饺子馅水润柔软，油光泛亮，但绝不会出水，这样的馅儿就成功了！
　　13、将面团和好、饧好（可以提前和面，和面时加入一点点盐，可以防止饺子粘连；和好后的面团盖上湿布饧面，饧的时间长一些，中间揉几次，就会得到品质非常好的饺子面）；
　　14、下剂、擀皮。是否皮薄馅大，看经验和手艺喽；
　　15、包饺子，包什么样凭自己喜欢和习惯。但是这种带点儿汤水的饺子最好不要捏饺子，捏饺子皮馅结合紧密，缺乏空隙，往往吃不出灌汤的感觉。这种弯弯的月亮饺或眉毛饺都不错。
　　16、三点水法将饺子煮熟，即可。