酥油饼的简介酥油饼的做法
　　酥油饼的简介
　　酥油饼，亦称吴山酥油饼。为浙江杭州著名汉族风味特产，因主要产于杭州市区吴山（俗称城隍山）而得名。早在二、三百年前即已驰名四方。清代著名小说《儒林外史》一书中即已提及，并作赞誉。酥油饼用上等白面粉搀和白糖，用花生油煎制而成。因饼开蒙茸有如蓑衣，所以杭人又呼之为蓑衣饼。饼色金黄，食时，先时细白糖粉，入口时，松脆可口，颇具风味。数百年来凡登吴山者，均以一尝吴山酥油饼为快事。今吴山茗香楼等处仍有供应。
　　清代著名小说《儒林外史》一书中即已提及，并作赞誉。酥油饼用上等白面粉搀和白糖，用花生油煎制而成。吴山酥油饼历史悠久，约一千多年前（五代十国末期），赵匡胤与南唐刘仁赡在安徽寿县交战时，当地百姓用栗子面做成酥油饼支援赵军。后来赵匡胤当了皇帝，经常命御厨制做此饼食用。高宗时，迁都临安（今杭州），也常吃此饼，以后由御厨传到民间，人们在吴山风景点仿照此饼改用面粉起酥制成吴山酥油饼，被誉为吴山第一点，而流传至今。杭州传统名点。因旧时常在吴山风景区供应，又得到杭州太守苏东坡的赞美而得名。
　　酥油饼的做法
　　制面团：将面粉170克加花生油70克，揉成油酥面团，摘成。
　　剂子：再将面粉330党加沸水110克，揉成雪花粉（即把粉揉搓散如雪花状），摊凉，甩上凉水15克，加花生油，揉成水油面团。
　　制饼坯：将水油面剂子裹入油酥面剂子，压扁切成带状长片，卷拢，再压扁做成长片，之后卷拢并搓成长条，再压成长片，顺中线剖开，分卷成两个饼环，将饼环的刀纹面朝上，自中心向四周摊开成碗形圆饼。
　　烹制：将饼坯投入锅中油炸，轻轻推动，炸至呈玉白色，沥干油，起锅后撒白糖、桂花、青梅末和玫瑰花碎瓣即成。
　　成品酥层清晰，色泽淡雅，香脆酥松，甜而不腻，入口即化，曾获商业部金鼎奖。

企业有必要建网站吗有什么功能在互联网时代，企业的发展离不开网络营销，网络营销也离不开网站。网站建设是必不可少的。为了应对这种情况，很多公司只是设计了一个网站，其中只有一些简单的文字介绍，没有多少营销内容，……一串红一串红的别称一串红压灌桩木的草本植物，有爆仗红、象牙红和西洋红等别称。一串红的原产地是南美洲的巴西，现在中国的大部分地区的庭院也有广泛地种植。一串红的形态特征……学前班教学活动总结【导语】学前班教学活动总结共含6篇，由好范文网的会员投稿推荐，小编希望以下多篇范文对你的学习工作能带来参考借鉴作用。第1篇：学前班教学活动总结给你一篇学前班教学活动……荞麦可以和大米一起吃吗？荞麦能和大米一起吃吗？大米是精细粮的代表作为主食最平常不过，不过精细粮经常吃为了健康也要适当的补充粗粮，这里讲到的荞麦就是粗粮的一种有很好的保健作用，那么荞麦可以和大米一起吃吗？荞麦能和大米一起吃吗……五一去澳门要做核酸检测吗五一劳动节是我国比较长的一个黄金假期，大多数人都会放假五天，所以很多人都会趁着假期时间外出游玩踏青，尤其是年轻人。有些人计划五一去澳门玩，那么2021年五一可以去澳门吗？下面让……沉默在树木底层的才是根本成功人生当如水。水，遇寒则凝成冰，越是寒冷，它越坚如钢铁。于人生，这叫百折不挠；水善而谦卑，从不参与争斗，自甘流向低洼之地；育万物却从不索取。此谓周济天下；水聚成雾，自由飘忽于……白蛇传的影评大全《白蛇传》是一部由吴家骀执导，刘涛潘粤明陈紫函主演的一部爱情奇幻古装类型的电影，特精心从网络上整理的一些观众的影评，希望对大家能有帮助。《白蛇传》影评（一）：又一个白娘子……一个好项目赚一生的财富无线电动扫地机扫出百万财富金融危机的到来，大家齐声抱怨生意难做，项目难找，当你看完下面的创业故事，你会发现财富和商机往往就在我们身边，你一定要把握。费三，1972年出生在安徽省肥东县，大学毕业后，……鱿鱼要焯水吗？鱿鱼怎样焯水焯水一般是蔬菜去掉草酸，但是对于海鲜鱿鱼来说焯水，很多人不理解。那么，鱿鱼要焯水吗？鱿鱼怎样焯水？鱿鱼要焯水吗让炒鱿鱼好吃最关键的技巧就是焯水，如果鱿鱼焯水的方法不正确，……蜜枣粽子煮多长时间？蜜枣粽子怎么才能煮熟？枣子不仅可以补血，而且味道比较甜。很多人都喜欢用蜜枣包粽子也和这有关。那么，蜜枣粽子煮多长时间？蜜枣粽子怎么才能煮熟？蜜枣粽子煮多长时间要看你用什么锅来煮了，如果用高压锅……微信支付订单号能查出客户姓名吗微信支付订单号可以说是唯一的代码，它对于我们单笔货物来说有着重要的意义，那微信支付订单号能查出客户姓名吗？了解网购安全，首先就要了解支付软件有哪些不为人知的安全隐患，下面本站小……酥油饼的简介酥油饼的做法酥油饼的简介酥油饼的做法酥油饼的简介酥油饼，亦称吴山酥油饼。为浙江杭州著名汉族风味特产，因主要产于杭州市区吴山（俗称城隍山）而得名。早在二、三百年前即已驰名四方。清……