松露巧克力是一款比较高级的巧克力，其用材名贵，和一般的巧克力有着明显的区别。那么，松露巧克力和普通巧克力有什么区别？松露巧克力怎么鉴别？松露形巧克力和松露巧克力的区别
　　高仿和真品的区别。
　　前者就是外观一样的巧克力，但是并没有限制原材料是否是巧克力哦！代可可脂也是可以做的。
　　后者就是巧克力了。应该不会掺假，当然也有等级之分。
　　不过松露巧克力只是外面多了一层可可粉而已。
　　松露巧克力和普通巧克力的区别
　　1、松露巧克力是加了松露的巧克力可能是大众对巧克力最深的误解之一。松露巧克力真的不是加了松露的巧克力，仅仅是因为在它出现之初，发明者觉得它的形状很像松露而已。
　　2、松露巧克力由法国人路易斯杜佛（LouisDufour）于1895年创造，分为内外层，外层为巧克力包裹可可粉，内层为巧克力溶于新鲜奶油里并搓成球裹巧克力粉、水果或坚果等，所以，松露好吃，就在于它丰富、有层次的口感。
　　3、综上，松露巧克力和一般巧克力最大的区别其实就在于加了淡奶油，所以质地更软，也更顺滑。当然，也因为这样，松露巧克力也比一般巧克力更容易融化。
　　4、好的松露巧克力必须要手作，否则很难控制巧克力的外壳和内馅是不是会互相影响口感，每一步都要细致入微，才能做出好的松露巧克力。
　　松露巧克力和普通巧克力哪种好吃
　　相比起一般的巧克力，松露巧克力的口感可以无限丰富，充满惊喜：巧克力要选用可可脂含量在50以上的为佳，并以淡奶油或黄油来代替单薄的牛奶，使得质地更柔软，口感更顺滑，香味也更浓郁；为了模拟真松露沾满泥土的样子，表面还会筛上满满一层纯可可粉，当舌尖舔舐掉外衣，会尝到先苦后甜、先松散后浓醇的层次感，真正的入口即化。
　　松露巧克力怎么鉴别
　　一般外面都会有巧克力粉，但主要还是要自己尝味道，不同的牌子有不同的口味，反正口感香醇，带点苦味的比较好，口感还要比较细腻，反正你喜欢吃就行，但要注意保质期，尽量别买国产的，国产的造假有点多

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