辣椒，鲜嫩香辣且价格实惠，每天做菜几乎都会放些辣椒在里面增色调味；这道辣椒炒干子，也是我家很爱吃的一道简单快手小炒菜，咸鲜适口，香辣下饭，百吃不厌。
　　By老方小雨【豆果美食官方认证达人】
　　用料红椒1个青椒2个干子2张食用油2勺香葱少许生抽1小勺快炒鲜调料1小勺
　　做法步骤
　　1、准备好食材
　　2、干子清洗干净，切长条
　　3、青红椒去蒂去籽，洗净，切丝；葱花切末备用
　　4、炒锅烧热，倒入1勺食用油，把辣椒丝放进去
　　5、大火翻炒，把辣椒丝炒软、断生即可盛出
　　6、锅中重新1勺食用油，放入干丝和少许清水
　　7、再放入半小勺快炒鲜调料
　　8、和1勺生抽酱油，中火煮1分钟
　　9、接着把刚炒好的辣椒丝，放入锅中
　　10、大火翻炒均匀后，即可关火
　　11、出锅装盘
　　12、咸鲜适口，香辣下饭且百吃不厌
　　小贴士
　　1、干子入锅后，加少许清水和调料煮一煮，即能给干子入些底味，又能让干子更加软嫩好吃。2、快炒鲜调料，为复合型调料，里面有食盐、白糖、鸡精较多调料等组成，所以就不用再额外放盐、糖了。
　　红椒的营养功效
　　味甘，性温。
　　1。预防心血管疾病
　　可改善黑斑及雀斑，还有消暑、补血、消除疲劳、预防感冒和促进血液循环等功效，能够使血液中的良好胆固醇增加，使血管强健，使血液循环转為良好，改善动脉硬化以及各种的心血管疾病。
　　2。促进新陈代谢
　　其中的椒类碱能够促进脂肪的新陈代谢，防止体内脂肪积存，从而减肥防病。
　　3。抗老化
　　红甜椒所具有的强大抗氧化作用，可抗白内障、心脏病和癌症，防止身体老化，并且使体内的细胞活化，有著非常明显的效果。
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