说到甜品，应该很多人都会喜欢，尤其是一些小孩和女人。甜品的种类有很多，很多食材都可以用来做甜品。那么，桂花可以做甜品吗？桂花做甜品怎么做呢？
　　甜品是什么
　　甜品，是一个很广的概念，大致分为甜味点心和广式的糖水。甜品，一般不会被当作正餐，通常作为下午茶的小食。
　　中国食物中的甜品，花样之多，食法之讲究，在世界上，恐怕称得是数一数二的了。外国人弄甜食，大抵不外是布甸，或者是奶油、鸡蛋之类的糕点，但在中国每个地方却有不同的特色，除了糖果糕饼之外，还有各式各样的甜羹。广府人称它做糖水；外省人统称它做甜品；而潮州则呼之为甜汤。
　　桂花可以做什么甜品
　　桂花多数甜品里都可以放，主要是增加香气，实际口味没有太大的变化。一般做酒酿园子羹、水果羹、桂花糕或其他中式糕点上都可洒一点桂花，闻起来更加的清香。
　　桂花甜点的做法桂花糖
　　1、需准备的材料：新鲜的桂花、白砂糖
　　2、做法：
　　先将桂花用纯净水清洗干净（当然也可以用凉开水），放少量在容器里，再覆盖上一层白糖，再放上一层桂花，再放上一层白糖直至容器装满。放入一点点纯净水（只要加一点点哦）。此时的桂花糖看上去就象琥珀一样的晶莹剔透。第二天就可以取来吃了，或冲茶，或做汤用，或制糕点。
　　3、要点：新鲜桂花采集后，应尽快放入容器中与糖混合，以保留更多的香味。容器一定要是密封的。若存放在冰箱中，则用上一年也不会坏的桂花糖芋
　　食材：小芋头100g、糖桂花3汤匙、红糖适量
　　做法：
　　1、适量清水煮沸，放入小芋头灼烫1分钟；
　　2、捞出芋头过凉水，冲去粘液和浮沫；
　　3、重新煮沸适量清水放入芋头，依个人口味放入红糖。
　　4、小火煮30分钟后放入3汤匙糖桂花调匀，大火煮沸即可。水晶桂花糕
　　食材：糯米粉150g、澄粉75g、白沙糖80g、温水200g、色拉油40g、糖桂花
　　做法：
　　1、80g白糖加入200g温水中，搅拌至融化。
　　2、加入150g糯米粉和75g澄粉，搅拌均匀至无颗粒。
　　3、再加入40g色拉油，搅拌均匀至水油混合。
　　4、容器内壁刷色拉油5）把搅拌好的面糊倒入，静置40分钟6）冷水入锅，水开后蒸30分钟。蒸好脱模，最后将糖桂花浇在上面。

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