翘嘴鱼是白条吗？翘嘴鱼和白条的区别

　　中国餐桌上的鱼很多，但是很多鱼从外型上有些人眼盲傻傻分不清，其中翘嘴鱼与白条就有混淆的可能性。那么，翘嘴鱼是白条吗？翘嘴鱼和白条的区别是什么？翘嘴鱼是白条吗
　　不是。
　　翘嘴鱼学名翘嘴红鲌，俗名大白鱼、翘嘴巴、翘壳、白丝、兴凯大白鱼、翘鲌子、翘白、白鱼等。地区俗称，长江中游俗称翘白、白鱼，长江下游则称白鱼。
　　白条鱼中文别称：条、鲦、子、白鲦、白鱎、蓝刀鱼、游刁子、青鳞子、尖嘴子、浮鲢、餐条、餐子。台湾别称：白鲦、餐条、苦槽仔、海鲢仔、奇力仔。
　　俗名：白翎子（雌）红翎子（雄）、苦槽仔、海鲢仔、奇力仔、白条、白鱎、青鳞子、尖嘴子、浮鲢、餐子、餐鱼。
　　初级淡水鱼。对水质要求较高，繁衍速度较快，嘴馋鱼类，此种鱼与马口，翘嘴外形相似，营养价值较高，高蛋白，高营养。在阳光灿烂，较暖的天气里最为捕捉，喜腥类面食。是低海拔常见之鱼类，喜欢群聚栖息于溪、湖及水库等水之上层。栖息深度：0至10米。翘嘴鱼和白条的区别
　　翘嘴学名叫翘嘴红鲌，动物学分类上属鲤科，鲌亚科，红鲌属。白条学名鲦鱼，又叫餐条、参鱼等，动物学分类上属鲤科，鲌亚科，鲹属。
　　一、嘴型
　　这一点非常容易比较，顾名思义，翘嘴的嘴就是往上翘起的，嘴缝隙与身体几乎垂直。白条（餐条）的嘴裂比较正常，从侧面看，略有倾斜，比翘嘴的角度要小很多，不仔细看还不太容易区分。
　　二、体形
　　翘嘴的身形是头背面平直，头部往上翘，头后部与背衔接处隆起，背鳍处肌肉发达，微鼓，腹部略平，胸鳍相比白条更靠下部，红鲌尾显红色，青稍鲌尾显青色，尾部分叉，下叶略大于上叶。
　　白条则身形修长，较扁窄，背部接近平直，无隆起，腹线稍稍凸出，尾显半透明灰色，尾部分叉，上下大小大致相当。
　　对于老手来说，基本一眼就能辨认出翘嘴和白条的区别，不过对于新手还是略有难度的，看看下面的图应该差不多就能辨认了。
　　三、大小
　　这个也是一个区别，餐条成年最长也就在30cm左右，再长就长不了。而翘嘴不同，翘嘴能到1米多长，所以大于30cm的都是翘嘴，喜欢路亚的都知道，翘嘴可是一个路亚的好对象。
　　四、动作
　　这个需要留心了，细心的钓友会注意到，钓到餐条出水的时候，整个身体大概是中间不动，头和尾以中间为中心迅速震动，很容易划勾。翘嘴出水时基本和鲫鱼差不多，头基本不动，尾部会左右晃动，比较容易辨别。
　　五、侧线
　　最好的方法就是看侧线了，这个就不需要多做研究了，前面四点就足够辨认了。
　　经济价值
　　为大型习见经济鱼类，数量较多。其肉洁白鲜嫩，营养价值较高，每百克肉含蛋白质18。6克、脂肪4。6克，唯多细刺，故有淡水鳓鱼之称，鲜食和腌制均宜。