红薯粥很常见的粥类，早餐的时候吃的比较多，那么问题来了，红薯粥要怎么做才好吃呢？红薯粥的功效与作用是什么呢？下面我们来介绍下吧！
　　红薯粥怎么做好吃
　　主料
　　红薯一个、大米150克、清水适量。
　　做法
　　1、准备材料，大米洗净先用清水浸泡十五分钟，红薯洗净去皮。
　　2、用擦床把红薯擦成丝。
　　3、砂锅放入足够的水，水开后放入泡好的大米。
　　4、用饭勺搅拌几下，以免大米沾底。
　　5、煮开后放入红薯丝。
　　6、用饭勺搅拌几下，免得沾底。
　　7、再次烧开后，用筷子架起锅盖，以免溢锅，转小火煮40分钟左右。
　　8、煮好的粥，非常浓稠，表面有一层米油，中间要用饭勺搅拌几次。
　　红薯粥的功效与作用
　　健脾养胃，益气通乳，适用于维生素A缺乏症，夜盲症，大便带血，便秘，湿热黄疸。
　　1、红薯营养较丰富，并有一定医疗价值，补血活血暖胃，《金薯传习录》记载红薯可治痢疾下血，酒积热血，湿热黄疸，遗精淋浊，血热经乱，婴儿疳积。
　　2、红薯含碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁和维生素A、维生素C较多，其所含蛋白质比大米、白面为多。因此吃红薯是食药并用。小儿大便秘结吃上几次即可好转。吃红薯粥有什么好处
　　1、吃红薯粥能调节肠道，帮助将体内的垃圾和毒素及时的排出体外，对治疗便秘有一定的效果。
　　2、红薯是一种能够饱腹的粗粮之一，多吃能够尽可能少的摄入其它食物，自然而然的减少食量，从而起到减肥的作用。
　　3、多喝红薯粥比直接吃红薯的效果要好得多，尤其是干燥的秋季，红薯粥更是养胃健脾的一道良品。
　　吃红薯粥要注意什么
　　1、有便秘问题的人群，建议煮粥的时候使用大米或者糯米与红薯一同熬制，效果会更好，切忌直接吃红薯。
　　2、在煮好的红薯粥中，可以放入少量的盐或者糖，根据个人口味的不同进行调制，味道会更可口。
　　3、水量的多少会直接决定粥的粘稠程度，因此在熬制的时候也一定要注意。
　　4、虽然红薯粥是好东西，但是不能长期作为主食食用，容易造成营养不均衡的问题。

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