By厉小厨
　　用料鸡杂300克肉丝少许尖椒2个油1勺盐1勺泡椒6个花椒少许老姜1个郫县豆瓣酱1勺葱白蒜片香菇1朵
　　做法步骤
　　1、食材准备，因为鸡杂是蒸鸡烧汤留下的，太少，加点肉丝。
　　2、加油，煸炒葱姜蒜。
　　3、加肉丝煸炒，加鸡杂。加料酒快炒。
　　4、加生抽，糖，盐，一小勺豆瓣酱，关键要加研磨黑胡椒，快炒，不要加一滴水哦。
　　5、起锅，美味。
　　小贴士
　　1。全程大火快炒。2。不加一滴水。3。是否加黑胡椒依据个人口味。
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