豆瓣菜确实还真见的不过，那么豆瓣菜是什么菜呢？吃豆瓣菜又有哪些好处呢？本期我们来为大家一起介绍下吧！
　　豆瓣菜是什么菜
　　豆瓣菜（学名：NasturtiumofficinaleR。Br。）是十字花科豆瓣菜属中的多年生水生草本植物，高2040厘米，全体光滑无毛，单数羽状复叶，小叶片39枚，宽卵形、长圆形或近圆形，小叶柄细而扁，叶柄基部成耳状，略抱茎，总状花序顶生，花多数，萼片长卵形，花瓣白色，倒卵形或宽是形，果柄纤细，花柱短，花期45月，果期67月。
　　豆瓣菜原产欧洲，在中国黑龙江、河北、山西、山东、河南、安徽、江苏、广东、广西、陕西、四川、贵州、云南、西藏等地区均有栽培，欧洲、亚洲及北美均有分布，喜生水中，水沟边、山涧河边、沼泽地或水田中，海拔8503700米处均可生长。
　　豆瓣菜在广东及广西部分地区常栽培作蔬菜，全草也可药用，有解热、利尿的效能。吃豆瓣菜有什么好处
　　1、豆瓣菜有天然清燥救肺汤的美誉。秋天常吃些豆瓣菜，对呼吸系统十分有益。
　　2、豆瓣菜味甘微苦，性寒，入肺、膀胱，具有清燥润肺、化痰止咳、利尿等功效，是治疗肺痨的理想食物。
　　3、豆瓣菜能干扰卵子着床，阻止妊娠，可作为避孕、通经及流产的辅助食物使用。
　　4、豆瓣菜有通经的作用，女性在月经前食用一些，就能对痛经、月经过少等症状起到防治作用。
　　5、豆瓣菜还可以有效预防自由基的积累，锻炼前2小时食用豆瓣菜可以有效预防剧烈运动带来的损伤。
　　瓣菜怎么做好吃豆瓣菜汤的做法
　　材料：豆瓣菜、蜜枣、猪踭、姜片。
　　做法：豆瓣菜洗净，猪踭洗净。蜜枣去核。将豆瓣菜、猪踭以及蜜枣都倒入锅中，加入适量的水，再放入姜片。煲一个半小时或者两个小时就可以开喝了。清炒豆瓣菜的做法
　　材料：豆瓣菜、姜片、盐、麻油。
　　做法：豆瓣菜洗净，可选择切段或否。在锅中加入油，倒入豆瓣菜和姜片，翻炒。豆瓣菜会出水，滚至刚熟，放入适量的盐、麻油即可开吃。
　　豆瓣菜蜜的做法
　　材料：豆瓣菜、雪梨、无花果、黄糖、蜜糖。
　　做法：豆瓣菜洗净，择好；雪梨洗净削皮，去心，切块；无花果洗净；将豆瓣菜、雪梨、无花果和10碗水放入瓦煲里，猛火煮开，改慢火熬两个小时至剩下约三四碗水；滤去渣，放入黄糖和蜜糖，慢火熬成稀稀的糖浆，即可以兑水饮用。

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