牛肉是日常生活中很常见的一种红肉，营养价值高，脂肪含量低，非常适合男女老少食用，那在购买牛肉的时候，怎么样才能挑选到新鲜优质的牛肉呢？小编教你几招！怎么看牛肉新不新鲜
　　因为牛肉中富含肌红蛋白，肌红蛋白与氧气有很大的亲和力。因此暴露在空气下不同的时间，会呈现不同的颜色。因此在购买鲜肉的时候，要特别注意观察颜色和生产日期。
　　挑牛肉小窍门
　　1、闻气味
　　新鲜肉：有鲜牛肉的特有正常气味。
　　次鲜肉：稍有氨味或酸味。
　　变质肉：有腐臭味。
　　2、摸黏度
　　新鲜肉：表面微干或有风干膜，触摸时不粘手。
　　次鲜肉：表面干燥或粘手，新的切面湿润。
　　变质肉：表面极度干燥或发粘，新切面也粘手。
　　3、探弹性
　　新鲜肉：指压后的凹陷能立即恢复。
　　次鲜肉：指压后的凹陷恢复较慢，且不能完全恢复。
　　变质肉：指压后的凹陷不能恢复，且留有明显的痕迹。
　　如何识别注水牛肉
　　注水后，肉纤维更显粗糙，暴露纤维明显；因为注水，使牛肉有鲜嫩感，但仔细观察肉面，常有水分渗出；用手摸肉，不粘手，湿感重；用干纸巾在牛肉表面，纸很快即被湿透。而正常牛肉手摸不粘手，纸贴不透湿。
　　如何将牛肉炒得鲜嫩
　　A。要顺纹切条，横纹切片；
　　B。将牛肉用酱油腌过，用淀粉或蛋清拌匀；
　　C。如果有时间，可在拌肉时加些油，腌12小时，这样，油将渗入肉中，当入油锅炒时，肉中的油会因膨胀将肉的粗纤维破坏，这样肉就鲜嫩了；
　　D。炒牛肉时油要多、要热、火要大，牛肉炒七分熟即可，不要炒太久，以免太老

车厘子是什么车厘子有什么营养价值在我们平时生活中有很多人都非常喜欢吃车厘子，车厘子是营养非常丰富的一种水果，价格也是水果中的贵族，车厘子颜色美，味道甜，口感比较好。车厘子是什么车厘子，别名莺桃、含桃、荆……镇江木质课桌椅优缺点（幼儿园木质课桌椅组装）镇江木质课桌椅优缺点1、实木的比较沉2价格。我们幼儿园需要一批课桌缺点椅桌椅，幼儿园木质桌椅通过科学的立体组合形成一个集游乐运动。2、色泽鲜艳耐磨耐刮耐高温性能较好……黑鱼怎么片鱼片去骨？黑鱼怎么片鱼片没鱼刺很多人喜欢在酒店吃水煮鱼片，鱼片吃起来嫩滑而且无骨刺，小孩也爱吃。那么，黑鱼怎么片鱼片去骨呢？黑鱼怎么片鱼片没刺？黑鱼怎么片鱼片去骨用手摸一下靠近头部分，还有部分小骨头，……怎么看牛肉新不新鲜挑牛肉小窍门牛肉是日常生活中很常见的一种红肉，营养价值高，脂肪含量低，非常适合男女老少食用，那在购买牛肉的时候，怎么样才能挑选到新鲜优质的牛肉呢？小编教你几招！怎么看牛肉新不新鲜因为……怎么查恢复微信聊天记录吗（怎么恢复删除的微信聊天记录）怎么查恢复微信聊天记录吗（怎么恢复删除的微信聊天记录）微信现已成为咱们最常用的谈天东西，由于微信的运用率非常高，咱们也常常会拾掇一下微信谈天记载和其他软件的缓存文件来腾出……雪桃什么时候成熟？丽江雪桃什么时候成熟？雪桃是桃子种比较名贵的品种，是国家宴会指定的桃子品种。雪桃的产地比较有限，其中丽江雪桃极为有名。那么，雪桃什么时候成熟？丽江雪桃什么时候成熟？雪桃什么时候成熟雪桃，是桃子……删了的微信聊天记录怎么查（怎样找回删除的聊天记录）删了的微信聊天记录怎么查（怎样找回删除的聊天记录）微信现已成为咱们最常用的谈天东西，由于微信的运用率非常高，咱们也常常会拾掇一下微信谈天记载和其他软件的缓存文件来腾出手机……今日猪价10月20号今天全国猪价较昨日涨，比如约克夏杜洛克都不一样，今日全国瘦肉型生猪均价13点69元，去年9月份以来。猪价上涨地区减少，山东生猪价格今日猪价，今日国内猪价全线上涨。全国大范围价格均出现小幅上……芦柑吃了会便秘吗芦柑吃多了会怎么样芦柑的热量不是很高，在减肥期间也是可以适量食用的，但是不建议吃太多的芦柑，不然的话，有可能会引发肥胖。那么芦柑吃了之后会便秘吗？芦柑吃多了会怎么样呢？芦柑吃了会便秘吗一般……甜菜根怎么吃？甜菜根怎么做好吃甜菜根是一种营养价值极高的蔬菜，不仅甜菜叶子可以吃，根部亦可以凉拌煮汤或是当作装饰的原料。那么，甜菜根怎么吃？甜菜根怎么做好吃？甜菜根怎么吃甜菜根的食用方法：烹饪中可生食……马苏里拉奶酪怎么保存奶酪存放注意事项马苏里拉奶酪在保存的时候一般是建议放在冰箱的，尤其是拆开没用完的奶酪，放在外面的话时间长了很容易长毛毛，就不能吃了，所以一定要密封好放冰箱储存。马苏里拉奶酪怎么保存1、先……搅搅糖怎么做凉后不硬搅搅糖是一种街边常见的美食，颜色和蜂蜜很像，可以搅出各种形状，尤其小孩子喜欢吃。那么，搅搅糖怎么做凉后不硬？搅搅糖是什么搅搅糖一种主要以白糖为原料制成糖类食品。搅搅糖以麦……