龙头鱼是一种软骨鱼，但是很多人可能没有见过或是吃过。那么，龙头鱼是什么鱼？龙头鱼多少钱一斤？龙头鱼是什么鱼
　　龙头鱼，俗名水潺
　　福鼎人则称之为水鳝
　　算是一种平民海鲜
　　至今仍是市场上最廉价的海鲜产品之一
　　潺，常用来形容溪水、泉水缓缓流动的样子
　　水潺鱼如其名，就像水一样柔软
　　你可别小瞧了它，别看它软不拉几的，在海里可不是省油的灯，不是好欺的主，它的厉害就在头上，其实说头也就是一张嘴，身披铠甲的虾兵蟹将常常成为它肚中的美味，所以其学名为龙头鱼。龙头鱼多少钱一斤
　　龙头鱼的价格是12。8到30块钱一斤，这个价格就和产地以及龙头鱼的质量有很大的关系了。
　　龙头鱼营养价值
　　蛋白质维持钾钠平衡，消除水肿，提高免疫力，调低血压，缓冲贫血，有利于生长发育。
　　胆固醇维持细胞的稳定性，增加血管壁柔韧性；维持正常性功能，增加免疫力。
　　镁有助于调节人的心脏活动，降低血压，预防心脏病；调节神经和肌肉活动、增强耐久力。
　　钙调节酶的活性；调节激素的分泌；调节心律、降低心血管的通透性；控制炎症和水肿；维持酸碱平衡。
　　钾有助于维持神经健康、心跳规律正常，预防中风，降血压。
　　磷促进成长及身体组织器官的修复，供给能量与活力。
　　钠调节渗透压，维持酸碱平衡、维持血压正常、增强肌肉兴奋。

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