地皮菜和山药都是两我个人很喜欢的食物，那么是不是可以将这两种我喜欢的食物一起炒着吃做一道菜呢，地皮菜炒山药能吃吗，针对这个问题我们一起来看看专业回答。
　　地皮菜可以炒山药吗
　　地皮菜可以炒山药吃，因为这两样食品互相不相克且营养丰富，里面包含有人体所需的各种维生素、微量元素及矿物质等，脂肪胆固醇含量较低，特别适合老人和三高人士食用。
　　地皮菜炒鸡蛋先将地皮菜用开水汆一下备用，然后将鸡蛋打好，放少许盐备用。锅里倒入油，油不能太多，多了很腻，烧到七层热的时候倒入鸡蛋，炒散，再放入地皮菜，翻炒，放入味精，少许盐，葱花，装盘即可！材料：
　　鸡蛋，水发地皮菜（地软软）葱、盐，生抽，醋，糖做法：
　　001、鸡蛋加一点点醋打散，地皮菜洗干净
　　002、3、炒锅倒油，烧热后把鸡蛋细细的往锅里倒，边倒边用筷子划成蛋絮（我炒的鸡蛋多，前边划开了，后来火力不够，成大块了）
　　004、盛出鸡蛋，锅中倒一点油
　　005、下地皮菜翻炒
　　006、将炒好的鸡蛋回锅，用盐生抽和糖调味儿，撒入葱花儿地皮菜炒韭菜配料：
　　韭菜1把、地衣（水适量）、辣椒（青1个）、食盐适量、干辣椒适量、植物油适量地皮炒韭菜的做法：
　　1、干地皮用清水泡软，反复清洗几次，彻底洗干净后沥干水分，韭菜摘洗干净，切段，青椒和干红椒切丝
　　2、炒锅先把洗过的地皮炒干水份盛出备用
　　3、炒锅中放少许油，放入干红椒丝稍炒，下入地皮煸炒约两三分钟，放入适量盐炒匀盛出
　　4、锅里再放少许油，韭菜入锅煸炒，加盐调味
　　5、倒入地皮菜和青椒丝炒匀即可山药炒三鲜炒的山药，比煮的更爽脆，又比生吃更香甜。山药与杏鲍菇、虾仁与海参，共谱山珍海味的圆舞曲，利用大火快炒，锁住食材的鲜甜，交织出更有深度也更有层次的口味。材料
　　山药切片、豌豆撕除粗茎、杏鲍菇切片、虾仁适量、海参切片、红萝卜切丝、辣椒切段、葱切段、蒜切末、姜切片。做法
　　1。起油锅，爆香姜片、蒜末与葱段。
　　2。放入所有材料炒至熟透即可。

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