培根大家都吃过吧，日常生活中吃的比较多，很多人肯定有这样的疑问，培根到底是不是肉呢？培根是否可以生吃呢？下面我们看来一起介绍下吧！
　　培根是什么肉做的
　　培根是什么？培根四西式肉制品的三大主要品种之一，是一种猪肉烟熏肉制品。很多朋友在吃火锅或者烧烤的时候都比选培根，培根浓郁的烟熏口感，是人们喜欢它的重要原因。
　　培根就是腊肉的一种。是将猪腹肉涂抹香料及海盐在经自然风乾后所制成，均匀分布的油脂滑而不腻，咸度适中，风味十足。培根的原意是烟熏肋条肉（即方肉）或烟熏咸背脊肉。培根又名烟肉（Bacon），是将猪肉经腌熏等加工的猪胸肉，或其他部位的肉熏制而成。培根能生吃吗
　　可以生吃，但是不建议生吃。
　　一般超市的培根都是半生熟或七成熟的，基本都是需要自己再加工一下才能吃。生吃的话不仅口感不好，而且吃多了可能会导致肠胃不适，腹泻。培根生吃存在风险感染寄生虫的风险
　　培根是肉制品，一般我们买到的培根并不是全熟的，生吃的话可能含有寄生菌，轻则吃了容易导致肠胃不适，拉肚子，重则会得各种寄生虫疾病。增加患癌症的风险
　　培根本身是熏制食品，含有高量的钠和硝酸盐，这两种物质食用过多会有患癌症的风险，生吃的话则更严重。
　　培根怎么吃好培根炒双菇
　　（1）培根炒双菇的材料：
　　香菇10多朵，平菇250克，培根2片，橄榄油3汤匙，蚝油1汤匙，白酒1汤匙，盐适量
　　（2）培根炒双菇的做法：
　　1、香菇泡发，平菇洗净
　　2、锅中倒入适量清水，水开后，放入香菇和平菇，加入1勺橄榄油。开锅后捞出控干备用
　　3、培根切小段备用
　　4、热锅凉油，加入2勺橄榄油
　　5、放入培根小火煸香
　　6、再下入焯过水的蘑菇，翻炒2下后，淋入蚝油，加入盐，翻炒几下即可出锅
　　培根鲜虾卷
　　（1）培根鲜虾卷的材料：
　　鲜虾，培根，奶酪，莴笋
　　（2）培根鲜虾卷的做法：
　　1、鲜虾去泥线，去壳，留住尾巴部份
　　2、用生抽、蚝油（或鱼露）腌入味
　　3、奶酪切成小块
　　4、莴笋去皮切成小条；培根拦腰对半切
　　5、培根上面摆上虾、奶酪、莴笋，然后卷起来
　　6、调整好虾的位置，虾的尾巴最好向上凹出的造型好看
　　7、用牙签固定住！预热烤箱，180度，15分钟左右，即可

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