红茶是经过发酵烘制而成的，发酵时茶叶在氧化酶的作用下变成红色氧化物，成为红茶。红茶品性温和，味道醇厚，除含多种水溶性维生素外，还富含微量元素钾，当冲泡后70的钾可溶于茶水内。钾有增强心脏血液循环的作用，并能减少钙在体内的消耗。因红茶中所含的锰是骨结构不可缺少的元素之一，因而常喝红茶对骨骼强健也有益处。国外有资料报道，经常饮红茶还有防治流感、中风及皮肤癌的效果。
　　研究表明，由于红茶中含有一种类黄酮化合物，其作用类似于抗氧化剂，能防止中风和心脏病。美国一项最新研究显示：每天喝一杯红茶的人与不喝茶的相比，前者罹患心脏病的风险要比后者低40。
　　长期饮用红茶也能降低心血管疾病的发生
　　长期饮用红茶会变得虚冷胃也不再如以前强健经常腹泻。。。更有甚者有时肾会冷痛。全酦酵茶，如普洱茶、红茶等。酦酵愈完全，也愈会破坏茶叶中有益人体的化合物（如维生素c等）；相反的所带来的负面影响，如产生心悸、减缓身体对钙质的吸收速率等坏处
　　红茶可以帮助胃肠消化、促进食欲，可利尿、消除水肿，并强壮心脏功能。
　　预防疾病方面：红茶的抗菌力强，用红茶漱口可防滤过性病毒引起的感冒，并预防蛀牙与食物中毒，降低血糖值与高血压。
　　美研究发现红茶漱口可防蛀牙
　　助消化
　　消除水肿
　　降低血糖、高血压
　　消除口臭
　　预防蛀牙
　　喝红茶好处多改善血管功能助健康
　　喝红茶有助於预防心血管疾病、中风和癌症等致命疾病，可能不是新闻，不过一项最新的研究终於发现，红茶能改善人体的血管功能，对健康有明显助益。
　　红茶在世界各地是非常普遍的饮料，而研究也发现，喝红茶有助於减缓冠状动脉疾病的病情，并减少中风及罹患某些癌症的机率，不过一直到最近，一项最新的研究才发现，红茶如何在我们的体内发挥作用。
　　这项研究追踪了50名心脏病患者，他们在一个月内，除了喝白开水外，每天还喝4杯红茶，结果发现血管功能有明显的改善，这和控制血流、并预防血液凝块的内皮细胞有密切关连，然而医师也指出，这并不代表红茶能够取代药物。
　　根据过去的研究发现，葡萄、苹果、洋葱和红茶等类黄酮含量高的饮食，有助於预防中风和心脏病，当然生活习惯，也要跟着改变，包括戒菸、控制体重、饮酒适量、多吃蔬菜水果和低脂的食物等等。

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