化学食品添加剂的危害

　　产品安全问题绐终是广大消费者所关心的根本问题，化学食品添加剂的使用直接影响食品的安全性，专家为我们做了一下实验，下面是实验的结果，让我们一起来看看化学食品添加剂的危害有哪些。化学食品添加剂过量的危害是什么？
　　1甜味剂超范围，超限量使用问题依然严重
　　我国GB2760《食品添加剂使用卫生标准》中规定了食品添加剂的使用范围和使用限量，在标准中没有提及的食品种类，表示国家尚未批准在该类食品中使用某种添加剂。通过对此次测试结果的分析，几类食品样本中近50的样本存在甜味剂和防腐剂超范围，超限量使用的情况。果脯蜜饯类20个样本中有17个样本存在超限量使用甜味剂情况，其中有14个样本糖精钠使用超标，占果脯蜜饯样本的70；9个酱莱样本中有4个样本的甜味剂超标；44个饮料类样本中有7个样本甜味剂超标，均为甜蜜素超限量使用；果冻，糖果，口香糖和八宝粥样本中未发现超量使用的问题，但八宝粥中存在甜味剂超范围使用情况。具体情况如下：
　　蜜饯类食品中，有70的样本糖精钠测试结果高于国家规定的使用限量，糖精钠最高含量超出允许限量12倍之多。有40的蜜饯样本甜蜜素测试结果高于国家规定使用限量，检测出的最高含量是国家允许添加量的6。5倍。
　　酱莱类食品有13的样本糖精钠含量超出国家标准限量值。有1个样本的甜蜜素含量高达1581。14MGKG，是国家使用限量值的2。5倍。酱莱中还有2个样本的苯甲酸钠含量高于限量值，其中1个样本的苯甲酸钠量达到2686。99MGKG，超出国家允许限量4倍多。
　　在国家标准中八宝粥没有被允许使用糖精钠这一甜味剂。但测试的7个八宝粥样本中，都检测含有少量的糖精钠成分。
　　2使用甜味剂或防腐剂没有明确标注或标注错误
　　国家标准GB7718《食品标签通用标准》中规定：食品添加剂应使用GB2760规定的产品名称和种类名称，甜味剂，防腐剂，着色剂应标明具体名称。本次检测出含有甜味剂或防腐剂的样本，发现部分样本没有按照国家标准的规定作出明确标注，同时还发现有些产品作了错误标注，如检测出含有苯甲酸钠，但标签标注却是山梨酸钾。标签标注问题有些多的样本集中在蜜饯类和酱莱类食品。全部103个样本中，使用了防腐剂或甜味剂而没有标注或标注错误的共计67样次。
　　20个蜜饯样本中均检出含有糖精钠，有19个样本没有标注，只有1个样本进行了标注。11个样本没有标注含有的防腐剂苯甲酸钠，另有3个样本标注的防腐剂与实际检测完全不太相符合，检测含有苯甲酸钠，标签却标注为山梨酸钾。
　　9个酱莱样本都没有标注出所含有的糖精钠，2个样本没有标注含有的甜蜜精，7个样本没有标注防腐剂或者防腐剂标注不全，如含有两种防腐剂只标注出一种。
　　44个饮料类样本中，有20。5的样本没有明确标出其含有的甜味剂或防腐剂。
　　3无糖食品中同样含有甜味剂
　　本次测试的样本中有14个是无糖食品。无糖食品是指不含蔗糖和淀粉糖。但必须含有糖醇等一类食糖替代品，我国提倡使用对健康有益的糖醇和低聚糖等食糖替代品，但无糖食品尚无国家标准或行业标准可循，各生产企业均按照企业标准进行生产。测试结果发现有5个产品中存在糖精钠，2个样本含有甜蜜素，3个样本同时含有糖精钠和甜蜜素，糖精钠含量最高达4019。61MGKG，同时甜蜜素的含量为3882。78MGKG。鉴于无糖食品的受用者一般为糖尿病者等特殊人群，那么，产品的宣传说明对消费者的指导意义更为重要，但有的产品包装上对无糖食品的宣传和介绍违反国家相关规定，宣传其具有降糖疗效。《广告法》规定：食品，洒类，化妆品广告内容必须符合卫生许可的事项，并不得使用医疗用语或者易与药物混淆的用语。因此，消费者在选择和食用无糖食品时，不但要仔细阅读配料表，了解该产品添加何种甜味剂作为糖类替代品，还要认识到无糖食品只是一种食品，绝不可以替代药物的疗法作用，更不可以相信无糖食品有关降糖功效等医疗用语的宣传。
　　4有些食品儿童不宜吃
　　果冻，饮料，蜜饯，糖果等均儿童非常喜爱的食品，这次测试样本中果冻的质量普遍有些好，其次是饮料样本中的果汁饮料和乳酸菌饮料，但蜜饯类食品样本中普遍存在问题，添加剂使用过量，该标注的添加剂没有标注等，儿童不宜食用这类食品。
　　食品中过量的添加剂会对儿童的生长发育和身心健康造成不利影响，儿童尤其是婴婴儿的免疫系统发育尚不成熟，肝脏的解毒能力有些弱，极容易对食品中的添加剂产生过敏反应。目前世界一些发达国家对于儿童食品的安全问题相当关注，都在不断完善有关法规制度来保障儿童的健康安全。
　　为了我们的健康，我们最好少食用化学食品添加剂，有的人问怎样才知道食物中有化学食品添加剂呢？我们可以通过食品安全检测仪来找到答案，想了解更多的食品安全知识请到本站。