油泼面是陕西的一道特色面食，又叫做扯面、抻面等等。口味鲜、香、酸、辣使人胃口大开。下面我就把油泼面的做法分享给大家，希望大家喜欢！
　　工具材料
　　aclasstaghrefwiki10793I48CKpJ8。html面粉a，小油菜，蒜，水，盐，花生油等等
　　操作方法
　　01：hr取适量的面粉放入容器中加入一小勺盐和适量的清水，搅拌均匀后调成表面粗糙的面团醒30分钟后再揉一次使面团表面光滑
　　02：hr小油菜择去老叶分成单叶片反复冲洗干净泥沙控干水分，锅中加水煮沸放入小油菜焯水至变色后捞出过凉水沥干水分备用
　　03：hr案板铺撒干面粉取一小块醒好的面团按成椭圆形，用筷子在中间压一条印记，然后捏住两端轻轻拉扯成面条状从中间一分为二即可
　　04：hr锅中加水煮沸后下入面条煮至自己喜欢的的软硬度即可关火
　　05：hr捞出面条根据自己的喜好过凉水并沥干水分
　　06：hr把煮好的面条放入碗中，分别加入小油菜、蒜末、盐、辣椒面、香醋、味极鲜酱油，汤勺加入适量的花生油烧热后泼入碗中
　　07：hr搅拌均匀后开始享用舌尖上的美味吧！
　　特别提示
　　原创首发指南，未经允许不得转载！

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