火腿孩子当零食吃，生活中很多菜食也有用火腿。不可思议是敌敌畏出现在火腿里，你还敢吃火腿吗？那么敌敌畏火腿是什么？下面和本站小编关注下吧。
　　我们先看下如何鉴别火腿里面含有敌敌畏？剥开肠衣看肠体颜色，是否有出水，出油，或者其他明显异物，或色泽差异；闻：直接或者扳断了凑近闻是否有异味，一般变质后都是酸败腐烂味较重（也称哈喇味），严重点就是肉已经变质腐烂的味道，其次是有些产品在保质期内可能出现肉制品氧化后的味道，这个属于可吃，但不建议食用；尝：就是直接放入口中尝，肉制品的东西变质了，一般人都是不能接受的。但有些处于保质期边缘的可能具有一股脂肪氧化的味道，人们对此的敏感度得因人而异。
　　单从年头上看，浙江的金华火腿算得上是活文物了，它已经有1200年的历史了，也被称为世界火腿之冠。它的美味是通过特别的选料和金华地区特殊的地理气候，再加上流传千年的腌制、加工方法生产出来的。据中央电视台新闻频道昨天的《每周质量报告》报道，在金华有的厂家生产的火腿却用上了新的生产工艺，而用这种新工艺做出来的火腿连苍蝇都不敢往前凑。就是这些火腿经过两三个月的短期发酵，经过包装后销往浙江、江苏、北京、乌鲁木齐、太原等全国各地。
　　据金华市浙金牌火腿店铺的老板介绍，金华的火腿分为冬腿和季节腿两种。冬腿就是冬季生产的火腿，季节腿是指在春、夏、秋生产的火腿。金华市冬季温度一般在010之间，是生产火腿的最佳季节，其他季节由于温度较高，火腿很容易变臭，招来苍蝇，导致火腿生虫生蛆，但是他们的火腿在生产时采用了特殊的工艺，能从根本上解决这些问题。
　　敌敌畏火腿是一些不法生产商利用非收购旺季猪腿肉便宜的机会，在春、夏、秋三季生产火腿。为了防止蚊蝇和生蛆，这些生产商就需要用敌敌畏等违禁药物来浸泡猪腿。
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