儿童食谱：开胃山楂凉拌糕（儿童食谱：开胃山楂凉拌糕）
　　开胃山楂凉拌糕
　　主料：虾仁克，山楂糕克，西芹克。
　　辅料：精制油、盐少许，鸡精、白糖和淀粉适量，蛋清只。
　　制作方法：
　　、虾仁往泥肠，洗净，用刀一剖为二，放进盐、鸡精少许、蛋清和干淀粉少许，拌匀上浆。
　　、山楂糕和西芹分离切成片，待用。
　　、锅内放进适量净水烧沸，将虾片和西芹同时进水，氽熟，捞出；
　　、稍凉，加进山楂糕片，鸡精、盐和熟油少许，拌匀即可。
　　特点：红白相间，吸引宝宝的眼球。
　　养分价值：山楂开胃，辅助消化，加强食欲。

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