如何煮饭更好吃
　　煮饭重点一：淘米多少遍
　　很多人洗米的时候一洗就是三四遍，这种做法是错误的。这样容易造成大米的水溶性营养素流失，另外，洗米不需要流水冲洗，只要在盆里用手搅动着清洗12遍，就可以清除大米表面灰尘，最后再用手轻轻洗一遍就可以了。
　　煮饭重点二：注意加水量
　　不少人煮饭都没注意水量，导致煮出来的米饭要么太软要么太硬，所以正确测算好加水量是很重要的。若是煮白米饭，米和水的比例是1：1。2，水的比例最高可达1。4，一般清水高出大米24厘米最佳。若大米里加了紫米、高粱或者小米等粗粮，则要多加点水，因为粗粮很吃水。
　　煮饭重点三：蒸好别马上揭锅
　　电饭煲跳档，就说明米饭已经熟了，但是不要急着打开盖子，不然电饭煲表层的米饭会很稀，而锅底又会变成一层锅巴，导致电饭锅很难清洗。
　　正确的做法是：当电饭煲跳档至保温后，不要马上拔插头，让它处于保温状态焖5分钟，拔了插头后再继续焖5分钟这样煮出来的米饭口感更好，还不容易粘锅哦。
　　煮饭更好吃的小妙招
　　1。在煮饭前，往米饭里淋一些植物油（橄榄油、大豆油都可以），植物油可以让米饭熟后显得油润透亮，颗粒分明。
　　2。在米饭里加几滴醋，加醋可以保护米粒中的维生素，使蒸出的米饭更松软香甜。
　　3。煮饭前放23粒冰块进去，放完冰块后，加水到合适的水位线，加了冰和水的米放置15分钟再煮，煮出来的米饭充满了光泽。

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