羊肚菌是一种比较珍贵的可食用型菌类，价格也一直比较的高，尤其是野生的羊肚菌。但是就算价格昂贵也不能阻止人们对羊肚菌的喜爱，现在市场上销售的大多都是人工进行种植的羊肚菌，那么怎样分辨野生的羊肚菌呢？下面就跟小编一起来学习一下吧！
　　一、尺寸
　　野生环境不能像人工温室一样生长，因此野生羊肚菌总是生长的不太均匀，所以野生的不像人工栽培的羊肚菌在长度、大小上那么的一致。
　　二、颜色
　　野生的羊肚菌颜色相对较浅，颜色更多样化，更加的复杂。人工种植的羊肚菌颜色相对简单均匀，主要是黑色和灰色。
　　三、形状
　　野生羊肚菌形状更多样，尖端尖，椭圆形，人工种植羊肚菌通常是尖的。
　　四、种植模式
　　野生羊肚菌形状各异，基本不规则。人工栽培的羊肚菌目前主要以梯形图案的类型种植，其特征在于从顶部到底部的直线，其类似于楼梯。尚未看到人工种植的其他模式的种类。
　　五、香气
　　野生羊肚菌的味道更浓郁，远远优于人工羊肚菌，香气与冬虫夏草相似。
　　六、统一性
　　综合起来，野生与人工的最大区别在于，人工有明显的统一性。野生和人工可以一目了然，整体感觉实际上是每个方面细节的组合，野生羊肚菌仿佛它与内部不同。
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