猪肉，是生活中常见的肉类，是厨房的必备食材，很多人一日三餐离不开它，猪肉不管和什么搭配都能够增加它的香味儿，吃起来特别好吃，土豆肉片，青椒肉片，青椒肉丝，洋葱炒肉，回锅肉，鱼香肉丝，不管哪一样，都离不开猪肉的存在，但是很多人做不好它，那是因为他们缺少了小窍门儿，记住下次做猪肉的时候，特别是炒瘦肉的时候，用上这个小窍门，炒出来的肉又嫩又好吃。
　　今天就以青椒肉丝为例，告诉大家这个小窍门，一起来看学一下。刚开始我在炒青椒肉丝的时候，总是将瘦肉和青椒切好，然后就开始起油锅，直接扔进去炒，结果炒出来的肉特别柴，不好吃，后来在酒店后厨工作的朋友告诉我，炒肉之前需要加个小窍门，就是将肉腌制一下，然后在开始制作！千万别为了赶速度而不顾菜品质量！
　　腌肉也是讲究方法的，目前来说最为常见的是用淀粉和鸡蛋来腌制，这种方法腌制出来的肉特别滑嫩，但是这种方法不适合炒菜，如果炒菜也用这种方法的话，腌制过程中的淀粉和鸡蛋的味道就会特别浓，会遮盖猪肉的味道，吃起来够嫩却不够香！
　　今天要跟大家分享的腌肉小技巧就是利用啤酒来腌制，这还是我自己研究出来的，老公夏天的时候特别喜欢喝啤酒，有时候喝不完的啤酒倒了吧挺浪费，放那吧又不会喝，所以有些被我用来洗头，有些被我拿来做菜，没成想，效果还不错，特别是腌制猪肉，腌制出来以后不仅不会遮住猪肉的香味，还会增加猪肉的香味，而且啤酒中的酶还可以提鲜，真的是一举多得！
　　腌制过程也很简单，就是将买回来的猪肉切好洗净沥干水分，然后倒入啤酒浸泡大约半小时左右，接着起油锅，油温四成热时，开始滑炒，炒至变色捞出，然后锅内留底油，下入青椒，蒜片，爆香之后，待青椒断生，下入炒好的肉片，然后开始调味，调好味之后，翻炒均匀即可出锅装盘！
　　这样炒出来的猪肉又香又嫩，口感特别好，一点都不会觉得柴！用啤酒腌瘦肉，然后再炒，这个小窍门你学会了吗？欢迎在评论区留言转发加评论！

以读为话题我们的生活就像天气，阴阳不定。不是你喜欢晴天就不会下雨，即使大雨磅砣，你还是要接受这片洗礼，若你被淋得湿透，只是你出门时不愿意多带一把伞，机会总是留给有准备的人，当机遇降临时，……青春正前方青春是个明媚又略带忧伤，张扬又不失神采的动词。它浩浩荡荡走过每一个人的路途，却没有人能抓住它的脚步，读懂这本太仓促的书。如水的青春，包含了落花无数，短短几载光景。承载的是……记住炒瘦肉时用上这个小窍门猪肉，是生活中常见的肉类，是厨房的必备食材，很多人一日三餐离不开它，猪肉不管和什么搭配都能够增加它的香味儿，吃起来特别好吃，土豆肉片，青椒肉片，青椒肉丝，洋葱炒肉，回锅肉，鱼香……越吃会导致血管越堵的食物常吃这种食物让血管干净如现在也有许多所谓的富贵病，其实就是由于大家不遵守健康的饮食习惯而出现的，例如高脂血症。我们血液有着比较适宜的浓度，才能保证它能够在血管中正常的运行。一旦血管浓稠度增加，就可能导……促进睡眠的方法种方法可安神助睡眠对于很多人来说，在日常的生活中总是会被这样一种问题所困扰，那就是自己总是在晚上的时候睡不着觉，这不仅影响了第二天的工作与生活，更为重要的一点就是，自己要是长时间都处于这种状态，……小孩卡喉如何急救引起孩子卡喉的食物，最常见的是花生米、瓜子和豆类；另外，香甜软绵的食物（像果冻等）亦不少见；还有一些小件玩具亦会成为卡喉之物。有些孩子边吃边跑边跳，一不小心，食物被吸人气……甲状腺功能亢进指标严重吗现在的甲状腺功能亢进也是非常常见的一种病态，很多时候都是在自己不知道的情况下患有的，前期都不可能很好的发现这样的问题，只有到正规的大一点的医院进行检查才能知道结果。病态的身体对……枸杞和它一起煮不失眠多梦了腰不痛了原标题：枸杞和它一起煮，不失眠多梦了，腰不痛了、腿不软了，白发换黑发枸杞和它一起煮，不失眠多梦了，腰不痛了、腿不软了，白发换黑发！谁用谁好现在社会看到白发的也不一定……高炉家酒怎么样说起高炉家酒可能很多人都不知道。但是要说起老子的故乡相信大家都知道，高炉家酒就是产于老子的故乡安徽涡阳县高炉镇，现在已经成为安徽著名的产品。那么作为安徽省著名的产品高炉家酒是一……蟹黄有什么营养蟹黄的做法蟹黄有什么营养？蟹黄的做法蟹黄有什么营养？蟹黄含有丰富的蛋白质、微量元素等营养，对身体有很好的滋补作用。研究发现，蟹黄还有抗结核作用，吃蟹黄对结核病的康复大有补益。……组织为什么消灭不了如今，活跃在叙利亚和伊拉克的极端组织伊斯兰国（IS）异军突起，攻城略地，残害平民，已经成为世界面临的一大公敌。那么，IS组织为什么消灭不了呢？下面，本安全网专注于公共安全常识的……防盗门的油漆有哪些现在有许多年轻人，喜欢上了自己装修屋子，体验打造自己家居生活的美好。当然，对于防盗门的油漆也是，大家都喜欢自己购买回来油漆自己喷涂，防盗门的油漆有哪些呢？下面就由本站小编带您了……