顾客能高兴的来，满意的走。是每个饭店都希望见到的场景。这不仅需要饭店能满足顾客饮食方面的需求，还要提前供热情而周到的服务，尽管这样还是会有不足的地方，那么饭店服务员如何面对客人投诉服务态度，下面由本站帮你介绍一下。
　　一、忌总是刻板呆坐在大堂工作台大堂副理大多数时间应在大堂迎来送往招呼来来去去的客人，随机地回答客人的一些问询，不放过能与客人交往的任何机会，一方面方便了客人，使饭店的服务更具人情味，增加了大堂副理的亲和力。另一方面可以收集到更多宾客对饭店的意见和建议，以利于我们发现饭店服务与管理中存在的问题与不足，及时发现隐患苗头，抢在客人投诉之前进行事前控制。
　　二、忌在客人面前称饭店别部门的员工为他们
　　在客人心目中，饭店是一个整体，不论是哪个部门出现问题，他都会认为就是饭店的责任，而大堂副理是代表饭店开展工作的，故切忌在客人面前称别部门员工为他们。
　　三、忌在处理投诉时不注意时间、场合、地点
　　有的大堂副理在处理宾客投诉时往往只重视了及时性原则，而忽略了处理问题的灵活性和艺术性。例如客人在午休、进餐、发怒时，或在发躺、宴会厅等公共场所，在这些时间和场合去处理投诉效果就不佳，还可能引起客人反感，气上加气，火上烧油。
　　四、忌缺乏自信，在客人面前表现出过分的谦卑
　　确实地说，大堂副理是代表饭店总经理在处理客人的投诉和进行相关的接待，其一言一行代表着饭店的形象，应表现出充分的自信，彬彬有礼，热情好客，不卑不亢，谦恭而非卑微。过分的谦卑是缺乏自信的表现，往往会被客人看不起，对饭店失去信心。
　　五、忌唯恐客人投诉
　　投诉是坏事，也是好事，投诉的顾客就像一位医生，在无偿地为饭店提供诊断，以使饭店管理者能够对症下药，改进服务和设施，提高服务质量和管理水平。因此我们不应该回避投诉，而应正确对待。以上这些都属于饭店安全知识的一部分。
　　饭店应及时做好顾客的投诉事件总结，讨论。拿出预防的方法，以防止类似情况的再次发生，给饭店的生意造成不好的影响。那么服务员工作中有哪些注意事项呢？将在下一期为你介绍，敬请关注。

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