炸肉丸子起沫子原因
　　1、油品
　　有的油起沫重，是因为成分复杂。豆油、花生油起沫的情况比较多，特别是毛油、二级油等含磷脂较高的油脂，遇高温时易起泡沫而影响正常使用。因为磷脂极易吸水，且磷脂本身是一种良好的表面活性剂，使油水乳化，产生丰富的泡沫而四溢。花生油是刚压榨出来的，没有经过充足的时间进行沉淀。在炒制过程中水分没有完全挥发。
　　而现在的精炼油因为已经基本去除磷脂，所以几乎无此现象，推荐使用。又或是用的是劣质油，里面混杂着各种不同的油，沸点不一，因而容易起沫。
　　2、油温
　　油温长时间停在低温区也容易起沫，等油热后再下锅。油温要60度左右，过热，丸子外皮糊了，里面没熟，过凉，丸子不好成型。先用7成热的油，把丸子定型，然后小火油温控制在6成热，把丸子炸透。下入丸子只要炸制表皮金黄定型即可。这时候的丸子大概有8成熟，晾凉后就可冷冻了，吃的时候再进行加工。
　　3、油多次使用
　　油的使用次数也会影响，多次使用的油炸东西的时候会出好多的沫。油很脏，使用过的油里面有很多杂质。
　　4、水分
　　肉圆子水分大，油遇见水就起泡沫。所以要注意少下料、控制材料中的水份。
　　炸肉圆油起沫子怎么办
　　1、直接拿汤勺撇出来那些沫。或用勺子打掉。
　　2、放花椒或放盐。如果油里还有渣滓的，就用一块白萝卜｛在萝卜上扎很多小孔｝放进油锅里，就会把里面的渣滓都吸到上面去的。
　　3、用水淀粉，放点在油锅里。
　　4、把油坐到火上，边加热边搅，防止溢出，要有人看，直到油起烟，无泡为止，然后就又能用了，以后用的时候先将油烧至冒轻烟，然后再炸就不会有这种现象了。
　　5、如果是因为油品引起的，应该更换新油。
　　6、把炸品先捞起来，加火，等油温上来了，合适了，再放下去炸。另外，注意油不热不下料、少下料、控制材料中的水份、提高材料的初始温度等。
　　7、多次反复用的油，油脏的话，可用一些太白粉水洒到高温油里炸一下，等太白粉浮上来就可以捞起，这样就能清净油杂质了。
　　8、将油倒进锅里后在没有冒烟前放入几根葱，可以去除油沫。
　　tipd：一旦油沫失控溢出，要立刻关火。

炸肉圆油起沫子怎么办为什么炸肉丸子起沫子炸肉丸子起沫子原因1、油品有的油起沫重，是因为成分复杂。豆油、花生油起沫的情况比较多，特别是毛油、二级油等含磷脂较高的油脂，遇高温时易起泡沫而影响正常使用。因为磷脂……这样的家庭很有爱那天爸妈在亲戚家串门，下楼正往家走，转弯碰到一对小情侣，二十几岁，也就我这般年纪吧，男孩背着女孩。按说应该是两个是不相干的群体，可是在路过过程中男孩看我爸一眼，我爸也看了……学徒的治病咚咚锵，咚咚锵感谢医生药到病除一群人来到医馆门口医生：你们是不是搞错了？我都不认识你们啊？你们是啊呀，医生，我们今天就是从你这请去的医生，十分钟就把我们几位训练学员……揭秘金星是男是女金星年之前是男的是变性人对于金星这个人我想应该大多数人都知道，那么金星是男是女呢？在她个人资料以及生平简介中对性别这一项都是没有描述的，金星是男是女也是成为一个未解之谜，其实金星就是一个变性人，说她是……奉劝那些异地恋的男人们我到底该咋办《奉劝那些异地恋的男人们》奉劝那些异地恋的男人们，睡前一定要给女友打个电话，很可能你这一个电话就能取消她的约炮，别问我怎么知道的？哎，约了个妹子，内衣都扒掉了，她男友一个……躲不过社会实践课上，老师问甲班学生：你们谁喜欢体育？所有学生都异口同声说喜欢体育。好了，这堂社会实践课你们全班去麦地里拔草，体验一下农民的艰辛。全班学生只有唉声叹气地去拔草了。到了乙……大牙鲨咬合力吨的怪物是什么原因让它们灭绝大牙鲨是生活在2500万前年远古时代的顶级掠食者，大牙鲨据说最长可以达到19米，体重70吨，一张大嘴里长满了18厘米的超大型牙齿，而且大牙鲨还是地球上咬合力最强的生物可以达到3……裤裆破了一夫妻开了一家杂货店，一天早上妻子见暂没人来买东西，于是就两腿坐在丈夫的身上，丈夫觉得十分尴尬，欲推开妻子，没想妻子还更加妩媚的紧抱丈夫的脖子，不肯放开，此时丈夫更觉尴尬无奈。……现在人在外国网速也慢了还记得我和侄子阿现在人在外国，网速也慢了还记得我和侄子阿华，小艺我们三个人第一次去浙江宁波那里的时候，因为找不到好的工作，也是半打工半游民，因为是清明小长假的原因，没有活干。我们三个也去踏青，……美国元旦在美国，元旦（NewYearsDay）是辞旧迎新的时候，所以，在每年的最后一天，也即除夕之夜，人们大多怀着激动兴奋的心情等待着钟声敲击12点的最后一响。多数情况下，美国人喜欢在……紫砂壶知识天青泥是什么样的天青泥是什么样的天青泥是泥料中非常珍稀的泥色，可以说是传说中的泥料，这种泥料产自何处，有何特性，在文献中没有记载，传说天青泥矿清末以前就已采尽。由此，天青泥是宜兴壶中最具……蜘蛛的四个职场优点勤奋沉默坚韧执著Managershare：在职场中的每个人，只要领悟并学到蜘蛛的勤奋、沉默、坚韧、执著的精神，他就能像蜘蛛那样，在职场的广阔天空中尽情飞翔。小时候，我们老家那边盖的房子，……