谢谢邀请。空腹吃东西的话题一直以来是大家关心的一个问题,网上流传有很多食物不能一起吃,否则就会伤胃。其实而言,此问题还需要大家公正看待。其实来说,真正不能空腹吃的食物是这些,您所认为的苹果、香蕉、酸奶皆可以空腹食用。仅以些许文字与您共话健康。空腹吃苹果容易损伤肠胃,所以不能吃? 这是一则让很多人深信不疑的言论,社会中传言空腹吃苹果会伤肠胃,甚至还容易形成不溶解的复合物去堵塞肠胃。 分析看来,导致出现这些问题的物质主要是草酸和单宁,对于苹果等水果而言,其实草酸的含量很低,不足以引起轩然大波;对于单宁来说,在柿子中的含量还算较高,但在已经将品种优良化的苹果中,单宁含量较高的涩果很难找到,也不至于大惊小怪。 当然,苹果中存在丰富的苹果酸、柠檬酸等有机酸物质,这些物质对于胃肠难免会有一些刺激作用,对于正常人不会存在问题,但对于胃肠能力不佳或者胃肠敏感的人群来说,可能会出现不适症状,但这种不适并不会给身体带来实质性伤害。 因此,如果您身体很健康,如果您的胃肠功能很正常,空腹食用苹果等新鲜水果不存在任何问题,何时吃都可以;但如果胃肠比较敏感或存在问题,请根据自己的身体情况调整食果时间,避免造成较大刺激。空腹不能吃酸奶? 一则没有任何道理的误导性谣言,乳酸菌的利用程度并没有那么高,您各位不必担忧空腹喝酸奶是否利于乳酸菌的存活;空腹喝酸奶可以补充蛋白质和热量,是一种不错的补充食物,对于乳糖不耐受人群同样可以适当选择。 除了这两种,像空腹不能吃香蕉、西红柿以及豆浆等理论皆存在不靠谱之处,请您拒绝相信。这些食物,空腹吃真的伤胃:各种酒水: 白酒、啤酒和红酒,只要是酒,其中就会含有一些酒精物质,酒精物质直接进入身体,很容易增大对胃黏膜的刺激和损伤,请您重视。太凉的食物: 无论是冰淇淋还是冰水,温度太低的食物不建议空腹食用,避免导致出现腹泻等问题。 刺激性食物: 无论是麻的还是辣的,各种刺激性食物同样不建议空腹食用,不给消化系统增添麻烦。 另外,对于一些本身比较容易反酸、胀气的人群而言,红薯也是不建议空腹食用的食物,空腹吃红薯容易出现烧心等症状,因人制宜,以舒服为基础。 谈到空腹不能吃啥的话题,各位肯定很容易关注;请更正误区,关注科学,真正空腹不能吃的食物,其实是酒水、刺激性食物以及太凉的食物。 注:王思露原创内容,希望对您有所帮助;图片来源于网络,如有侵权请联系删除。 1。空腹不能吃山楂、橘子等酸味食物? 这种说法认为,山楂、橘子这种口感很酸的食物含有大量鞣酸,空腹食用会刺激胃黏膜分泌胃酸,造成腹痛、泛酸等不适,甚至加重原有的胃炎和胃溃疡症状。 事实上,患有胃病的人,由于胃酸分泌过多,空腹的时候确实不适合吃山楂、橘子等太酸的水果。但是对一般人而言,空腹情况下适量食用不会造成太大的问题。 2。空腹不能喝牛奶、豆奶? 这种说法称,空腹喝牛奶时,牛奶中的大量蛋白质直接随尿液排出,营养摄入非常少,是一种浪费。豆奶也是同样的道理。 但孙教授解释,健康人空腹喝牛奶并不会导致蛋白质的浪费。不过乳糖不耐的人最好不要空腹喝牛奶。因为这些人没办法将牛奶中的乳糖分解为半乳糖和葡萄糖,空腹时饮用,肠内容易堆积大量脂肪酸和气体,使人出现腹胀、腹泻或腹绞痛等症状。 3。空腹不能吃柿子? 这种说法认为,柿子含大量的单宁、胶质,空腹食用容易形成结石。 孙教授表示,空腹时胃酸的浓度较高,假如过量食用柿子,确实容易形成结石。 因此,吃时一定要适量,而且不吃皮,因为鞣酸绝大多数集中在皮中。 4。空腹不能吃蛋白高的鱼、肉? 这种说法多数情况下成立。 空腹大量食用高蛋白、低碳水化合物的鱼、肉,一个是会造成蛋白质浪费,另一个会产生很多含氮废物,让肝脏、肾脏负担加重。 建议大家在吃这些食物前,先吃点馒头、饼干等淀粉类食物垫一下。 5。空腹不能喝浓茶、咖啡、酒? 这种说法认为咖啡和浓茶中含有咖啡碱,空腹喝会严重损害胃黏膜;酒中的酒精也会刺激肠道,引起胃部不适感。 孙教授表示,多数情况确实如此,但前提是大量饮用。 空腹喝大量的浓茶、咖啡,人会摄入过多的咖啡因,可能引起心跳加速,产生心悸、胸闷等不适;空腹喝酒则会出现低血糖,让人头晕、出冷汗。 另外孙教授提醒,空腹的确不能吃大蒜和冷食,两者都会刺激胃肠收缩,长期下来可能诱发肠胃疾病。吃冷饮最好选在两餐中间。 生活中,我们都知道有些食物空腹食用时,会引起身体这样或那样的不适。 今天超哥就来讲讲: 哪些食物空腹食用会伤胃。 答案抢先看: 空腹食用过量含酸、含糖高的水果,浓茶,咖啡和酒,冰冷刺激食物等,容易增加胃的负担,给身体带来不适感。 对健康人群来说: 空腹食用伤胃的食物不是绝对的,一般取决于我们食用的量;而空腹食用适量的某种食物,通常不会对胃健康造成影响。 【伤胃的概念】 通过答案抢先看,我们了解到: 空腹食用某些食物伤胃是相对的,大多数情况只有当过量食用时,我们的胃才会抗议! 我们这里所说的伤胃,指的是过量的食物到达我们的胃里引起或食物的刺激增加胃的负担,或食物的某种成分与胃液反应导致消化不良,或反酸、胃胀等的胃不适反应。 【这些水果空腹食用过量很伤胃】 1。含单宁(鞣酸)物质较多的水果 单宁在消化道中可与蛋白质结合形成不溶性化合物〔1〕,因此空腹食用过量含大量单宁的水果时,单宁能与消化酶结合,影响酶的活性和功能,不利于营养物质的消化和吸收,长期如此,甚至会产生胃结石。 有学者已通过柿子中单宁提取物与模拟胃液的作用试验证实: 空腹摄入单宁物质,会有较高的产生胃柿石的风险〔2〕。 除柿子外,含单宁较多的还有西红柿、黑枣等蔬果。 2。含酸、含糖量高的水果 空腹时胃酸含量较多。 空腹食用过量较酸的食物,会刺激胃酸的增加,对胃粘膜造成刺激,而且会增加饥饿感。 对于胃炎、胃溃疡等患者,空腹食用更会加重胃病,此类水果如山楂、柠檬等; 含糖量高的食品,空腹食用过量会刺激胃粘膜,使得胃痛、胃胀〔3〕。此类水果有甘蔗、橘子等。 【浓茶、咖啡和酒精空腹饮用过量很伤胃】 一方面: 过量饮用过多饮品,会导致胃液稀释,影响消化; 另一方面: 咖啡和浓茶里含有咖啡碱,酒中含有酒精,空腹过量饮用会刺激胃粘膜,造成胃部不适,可能也会引起身体的其它不适〔4〕。 【冰冷、刺激食物空腹食用过量很伤胃】 冰冷食物如冰激凌、冷饮会让胃内温度降低,而很多消化酶的正常工作需要适宜的温度,这就会影响胃酸分泌和消化酶的作用,影响消化; 刺激性食物如辛辣食品空腹食用时,可能会刺激损害胃肠粘膜,进而易引起胃肠炎和胃肠溃疡,影响胃肠功能。 此外,冷食刺激食物空腹食用时,都易刺激胃肠发生挛缩,引起胃部的不适。 【总结】 总而言之,任何食物空腹食用适量且没有引起身体不适,就不会给我们的胃增加伤害的风险。 但任何食物空腹吃太多都不好,我们需要根据自己身体对不同食物的反应,选择正确的食品,减轻胃的负担,健康吃食哦! 更多食品相关资讯,尽在超哥话食! 参考文献 〔1〕王妍君,谢开云,赵祥,董宽虎。植物单宁及其对动物的作用研究进展〔J〕。草原与草坪,2011,31(04):828692。 〔2〕赵贝塔,刘邻渭,李旋,王小勇。柿单宁在模拟胃液中的絮凝特性研究〔J〕。西北农业学报,2014,23(01):177182。 〔3〕靳建平。七种水果空腹吃最伤胃〔J〕。肉类工业,2013(09):7。 〔4〕张芳。再饿也不能空腹吃的东西,是真是假〔J〕。安全与健康,2015(10):56。 作者:黄海婷赵力超 很多人因为工作原因吃饭时间不固定,因而错过了最佳吃饭时间,此时很多人选择吃一些零食或者水果充饥。日常饮食是有所顾及的,尤其是对肠胃不好的人,更要注意哪些食物空腹吃最伤胃。 柿子 柿子在秋末冬初的应季水果,含有各种人体所需的微量元素和丰富的膳食纤维,经过霜降节气后,柿霜出来会更加甜糯,而大受人们喜爱。但大家在满足食欲之前,有一点要注意的是柿子不可以空腹食用,原因是柿子中除了含有大量人体所需的营养元素之外,还含有较多的果胶、单宁胶和鞣酸。 尤其是刚摘下来没有熟透的柿子,鞣酸含量更高。现在市面上售卖的大多为熟透的柿子,鞣酸含量没那么高,但也不代表没有,在空腹食用的情况下,不会给肠胃形成负担,柿子还是尽量不要空腹食用。咖啡 很多人喜欢咖啡的口感和味道,加班熬夜的人都有喝咖啡的习惯。咖啡好喝,但是咖啡对胃有很强的刺激性,空腹喝咖啡,则会刺激产生更多的胃酸,长此以往会引起泛酸或者消化不良的症状,胃溃疡症状患者不宜空腹喝咖啡。 咖啡含有的糖类,长时间空腹喝咖啡不仅刺激胃,还容易发胖;空腹喝咖啡会给肝脏造成负担,对肝脏造成伤害。咖啡中的很多成分是通过肝脏来代谢的,空腹情况下,肝脏能量不足,空腹喝咖啡不仅伤胃,还伤肝。辛辣食品 辛辣食物是餐桌上必不可少的美食,对无辣不欢者,更是嗜辣如命。适当吃辣可以增加食欲,但是吃辣方法不对,对身体健康损害可不止一点,尤其是在空腹情况下。 空腹吃辛辣食物对胃黏膜或肠道内壁造成强烈的刺激,容易引起肠胃痉挛、绞痛,严重者可引起胃黏膜损伤性胃溃疡甚至胃出血,损害肠胃健康。地瓜 进入冬季,大街小巷弥漫着烤地瓜的香味。地瓜无论是烤着吃、蒸着吃还是熬粥,都非常受欢迎。但是不管您怎么吃,不建议空腹吃,因地瓜中含有较多的膳食纤维、单宁酸和胶质等物质,对胃功能较弱的人来说,空腹吃地瓜会刺激胃壁分泌较多的胃酸,易引起反酸、烧心等胃部不适感。即使不空腹食用,一次食用也不宜过多。酒 酒精不仅伤肝,还伤胃。空腹喝酒,酒精直接冲刷胃壁,刺激胃黏膜,一些度数比较高的烈酒,对胃部刺激更大,直接损伤胃黏膜,这就是为什么有的人喝多了会胃出血的原因。生冷食物 生冷食物在空腹的时候食用,会让胃内的温度过低,影响胃酸分泌和消化酶作用,降低胃部蠕动,造成胃动力不足,消化不良。油腻食物 煎炸等比较油腻的食物,脂肪含量较高,消化起来需要较多胃酸分泌,空腹食用会增加泛酸、烧心和肠道不适现象。 空腹食用以上食物会增加肠胃不适感,也是特别伤胃的做法,若真的不能按时吃饭,建议先喝点热水缓解胃部不适,然后吃点暖胃的小米粥或者养生粥。 平时胃不太好的人,饮食一定要讲究一些,以下这些食物,空腹吃了很伤胃。 1、山楂、橘子等吃起来很酸的食物 胃不好的人(如患胃溃疡、胃炎),胃酸分泌过多,空腹吃山楂、橘子这些容易刺激肠胃。 2、牛奶、豆奶等奶制品 身体无碍的人空腹喝这些没有问题,但是乳糖不耐受的人最好不要空腹喝牛奶,否则乳糖无法分解,容易导致腹泻、腹胀或腹绞痛等症状。 3、柿子 空腹时胃酸浓度高,食用柿子有增加结石风险的可能,所以柿子最好饭后吃。 4、西红柿 西红柿含有较多果胶、单宁酸、这些物质与胃酸结合能够生成难以溶解的凝胶,容易形成胃结石。 胃不舒服的时候,可以吃吃以下食物,对胃有好处。 1、清淡的粥 胃不好的人,素淡饮食比较好,日常生活中可以喝粥,有利于调养肠胃,注意要素淡,口味不要太重。 2、南瓜 南瓜可以炒熟食用,也可以跟大米一起煮成粥喝。南瓜富含果胶和维生素,里面的果胶、碳水化合物可以减少外界对胃的刺激,此外它含有丰富的膳食纤维对胃肠道也极为有益。 3、菠菜 胃病患者可以多吃菠菜,菠菜富含营养,可以有效地缓解胃病症状,但需注意的是要把菠菜煮得软一些,清淡一些,才有助于促进胃部消化。 胃是消化道中重要的一环,拥有健康胃的人食欲会更好,可以充分消化食物获取营养物质,可选择的食物也更宽泛。保护好我们的胃,是身体健康的重要前提。一起了解我们的胃 中国的象形文字充满神秘和奥妙,据说古代汉字的胃字,看起来像一个装食物的袋子。胃的作用可不仅仅是储存食物,它里面是酸性环境,胃酸会将随着食物进来的细菌消灭掉;将食物挤压,研磨成食糜;激活消化食物的酶,对食物进行初步消化等功能。不同种类的食物在胃里停留的时间不同,一般混合食物会在胃里停留46小时,由此可见,一天三餐是有科学依据的。 简单来说胃就是一块中空的大肌肉,内部附着一层黏膜,保护胃不被胃酸腐蚀。每天胃都来接待通过食管进来的各种酸的,甜的,油的,辣的食物。当我们大快朵颐的时候,胃在努力工作;深夜加餐的时候,胃也被拎起来临时加班;享受冷饮激爽的时候,胃在害怕的收缩;当被酒精迷醉的时候,胃在深沉呼唤主人:太累了,请好好保护我吧。空腹吃这些,真的很伤胃 冷饮和冷食 夏天最受欢迎的就是冷饮和冷食了,并不一定解暑,但吃起来真的很爽。空腹大量冰镇液体入肚,会引起胃肠道血管迅速收缩,血流量减少,胃肠道功能减弱,甚至紊乱。久而久之,容易招来慢性胃炎的折磨。 辛辣的食物 适当吃辣可刺激食欲,加快代谢,甚至增加愉悦感,若空腹大量吃辛辣刺激的食物,可就没那么友好了。空腹吃辛辣食物会让胃部有一种灼烧感,使胃酸增多,增加胃食管反流的风险。 空腹饮酒 胃黏膜是胃的保护伞,它会让胃免受外部有害物质的侵害。空腹喝酒,酒精就会破坏胃黏膜这把伞,保护伞布满小洞,给了某些致病菌机会,导致胃部炎症,溃疡,受伤后,胃功能降低。如不及时修补,虚弱受伤的胃在遇到随食物进入到胃里的残留的农药,致癌物,以及其他有害物质,更加不堪一击。 不仅空腹不吃这些食物,即使在平时,我们也应该注意吃饭的时候细嚼慢咽,减轻胃的工作负担;尽量克制进食过于辛辣刺激的食物,少吃冰冷的饮食,若非喝酒不可,吃点食物再喝也无妨。 文王秋霞 图片来自网络,侵删。 我的最难忘的一次经历,就是空着肚子吃了一次柿子,结果是肚子里面翻江倒海,痛不欲生,从此学乖了,空腹绝对不碰柿子! 曾经我有一个战友是北京房山人,当地盛产磨盘大柿子。早年村里面的很多孩子在柿子成熟时,都大量吃进柿子,尤其有些人还当饭吃,结果长大后肠胃都不太好,经常肚子胀痛,到医院一检查,发现胃里长了一个大疙瘩。 为什么空腹不能吃柿子呢?答案就在柿子中含有较多的果胶、单宁胶和鞣酸的原因。柿子里特别是鞣酸,会对人的肠胃产生刺激,使胃壁非常难受。鞣酸在胃里长期积累,还会形成鞣酸蛋白酵母积累成为一个疙瘩。 尤其是刚摘下来没有熟透的柿子,鞣酸含量更高。市面上售卖的大多为不太熟透的柿子,需要到家里来放置一段时间,软了后才能食用。此时柿子鞣酸含量没那么高,但也不代表没有,在空腹食用的情况下,会给肠胃形成负担,柿子还是尽量不要空腹食用,而且不能多吃,一天一个就可以了。 一般空腹进食过辣、过酸、过咸及冷冻等强刺激性食品,这些食品会破坏胃黏膜或肠壁,造成胃肠痉挛、绞痛,诱发胃肠疾病。一般空腹时不适宜吃的食物有牛奶、豆浆、酸奶、白酒等。空腹或过量饮用酸奶,会使胃酸浓度增高,影响人的食欲和消化功能。空腹饮用酸奶,会使酸奶的保健作用减弱。 胃是人体消化及吸收食物的器官。进食食物在胃里碾磨,当进食刺激食物时,容易导致胃粘膜糜烂,形成胃炎。空腹时不能喝酒,不能进食烧烤油炸类,冷饮也不宜空腹喝,空腹时可吃温热食物或清淡为主,注意每餐不宜太饱,不然胃消化负担太大容易导致消化不良。 空腹吃哪些食物最伤胃? 1。西红柿 含有大量的果胶、柿胶酚、可溶性收敛剂等成分,容易与胃酸发生化学反应,使胃内压力增强,造成胃扩张和胃痛,或形成胃结石,尤其是当西红柿和牛奶或豆浆搅拌在一起食用时,更易发生这种情况。 人体在空腹时应该进食一些容易消化、营养丰富的流质食物,而西红柿属单营养,只含有维生素、纤维素和水分等,空腹食用不仅妨碍胃的吸收,也不能满足机体生理需求:所以,西红柿不宜空腹吃。 2。牛奶 牛奶中含有大量的优质蛋白质,空腹饮用,蛋白质将被迫转化为热能消耗掉,起不到营养滋补作用。 最好的饮用方式是与含面粉的食品同食,如面包、饼干类。或餐后两小时再喝,或睡前喝均可,既有滋补保健、促进消化作用,又有排气通便作用。 空腹吃这17种食物最伤胃! 3。豆浆 空腹喝豆浆,没有进食其它食物,豆浆就会转化为能量。豆浆蛋白质含量丰富,空腹喝豆浆时,它只能代替淀粉作为能量被消耗掉,而不能作为蛋白质被身体吸收,达不到补充营养的作用。 而且空腹喝豆浆还会加重胃肠负担。 4。蜂蜜 空腹喝蜂蜜水容易使体内酸性增加,时间长了就会胃酸过多而得胃溃疡或十二指肠溃疡。专家提醒:蜂蜜的食用时间大有讲究,建议在饭后1。52小时后喝为宜。 如果本身肠胃不好的人最好是用30度的水泡着喝,否则容易引起腹泻、肠胃炎等不良症状。但是也不宜温度过高,从药理学的角度看,蜂蜜加热到67度以上,会破坏当中的维它命、并减少它的香气,营养价值就降低了。 空腹吃这17种食物最伤胃! 5。柿子 含有较多的果胶、单宁酸,上述物质与胃酸发生化学反应生成难以溶解的凝胶块,易形成胃结石。空腹吃柿子,大量的柿胶酚和红鞣质收敛剂与胃酸凝结成硬块,形成柿石。容易引起恶心、呕吐、胃溃疡,甚至胃穿孔等。柿子在饭后吃就不易形成柿石。 6。冷饮 空腹状态下暴饮各种冷冻食品,会刺激胃肠发生挛缩,久之将导致各种酶促化学反应失调,诱发肠胃疾病。在女性月经期间喝冷饮还会导致月经紊乱。 7。香蕉 香蕉中有较多的镁元素,镁是影响心脏功能的敏感元素,对心血管产生抑制作用。空腹吃香蕉会使人体中的镁骤然升高而破坏人体血液中的镁钙平衡,对心血管产生抑制作用,不利于身体健康。 8。山楂、橘子 含有大量的有机酸、果酸、山楂酸、枸橼酸等,空腹食用,会使胃酸猛增,对胃黏膜造成不良刺激,使胃发胀满、泛酸,若在空腹时食用会增强饥饿感并加重原有的胃痛。 9。糖 糖是一种极易消化吸收的食品,空腹大量吃糖,人体短时间内不能分泌足够的胰岛素来维持血糖的正常值,使血糖骤然升高容易导致眼疾。 而且糖属酸性食品,空腹吃糖还会破坏机体内的酸碱平衡和各种微生物的平衡,对健康不利。 10。酸奶 空腹饮用酸奶,会使酸奶的保健作用减弱,而饭后两小时或睡前喝,既有滋补保健、促进消化作用,又有通便作用。 空腹或过量饮用酸奶,会使胃酸浓度增高,影响人的食欲和消化功能,不利于身体健康。用酸奶送服药物,也是不正确的,因为抗生素类药物能杀死活的乳酸菌。 另外,酸奶也不能加热喝。因为酸奶中含有活的乳酸菌,如果加热,活的乳酸菌就会被杀死,从而失去保健作用。 空腹吃这17种食物最伤胃! 11。大蒜 大蒜含有强烈辛辣的大蒜素,空腹食蒜会对胃黏膜、肠壁造成强烈的刺激,引起胃肠痉挛、绞痛,影响胃肠消化功能。 12。酒 空腹饮酒容易刺激胃黏膜,引起胃炎和胃溃疡等多种病变。人体会很容易出现低血糖,进而头晕、出冷汗、心悸,严重者导致低血糖,昏迷甚至死亡。 13。茶 空腹饮茶会稀释胃液,降低消化功能,还会引起茶醉,表现为心慌、头晕、四肢无力、胃肠不适、腹中饥饿等。 一旦发生茶醉现象,可以吃一块糖或喝上一杯糖水,上述症状即可缓解并消失。氟假如在体内蓄积过多,则可能引发肠道疾病,影响肾功能。 14。黑枣 黑枣含有大量果胶和鞣酸,易和人体内胃酸结合,出现胃内硬块。特别不能在睡前过多食用,患有慢性胃肠疾病的人最好不要食用。 15。菠萝 内含的蛋白分解酵素相当强,空腹吃会伤胃,其营养成分,最好在吃完饭后食用,才能更好地被吸收。菠萝最好能泡一下淡盐水,吃太多嘴唇及舌头会发痒过敏,过食会让胃酸过多也会让人觉得恶心。 16。荔枝 荔枝含糖量很高,空腹食用会刺激胃黏膜,导致胃痛、胃胀。而且空腹时吃鲜荔枝过量会因体内突然渗入过量高糖分而发生高渗性昏迷。 17。红薯 红薯中含有单宁酸和胶质,会刺激胃壁分泌更多胃酸,引起烧心等不适感。 不存在你说的这个问题的,人是动物,有主观的能动性,同时人是有耐受性和习续成自然的,所以并不存在你说的什么食物最伤胃,只看你的习惯是什么样的,一般来说反习惯的就会有一个不适应不耐受的现像,所以你如果天天吃就会习惯,所以空腹时就是需要进食了,而食物在于你自己的选择。 你平时吃什么就吃什么就会产生一个习惯,你平时不吃什么的吃了,就会有一个耐受问题,但吃一段时间就习惯了适应了,因为食物都是平性的所以才是可以长期大量吃的不然就是药物了是有偏性的在有需要时才用。不对症的用就会起到反作用这些,所以饮食的习惯按时就可以了,吃什么都会有一个习惯的过程。 就像小孩的饮食是从单一到复杂,从少量大大量的,所以就算是成人了。也是一样的,换着饮食时会有一个换肚子的现象但换了以后就习惯了,所以这个有一个适应的时间,而不是食物伤胃而是脾胃有一个适应的过程,一习惯就没有问题了。