编者按：俗语说：夏天过后，无病三分虚，漫长的苦夏里，许多人的饮食节律都不太规律，也因为炎热夏季，许多人的胃口也不是太好，为了将夏季的亏空补回来，很多地方就有贴秋膘的习俗。传统的贴秋膘是指在秋季多吃肉，以肉补膘。但对食物丰富，品类众多的当下，贴秋膘还是需要以肉补膘吗？
　　健康贴秋膘攻略
　　1。清淡饮食
　　烹饪方式尽量选择蒸、煮、炖等方式，忌用重油重盐等调料对肉进行再次加工，吃的过于油腻，还会引起胃肠道的不适，适得其反。
　　2。少吃肥肉
　　肥肉中甘油三酯含量较高，如果食用过多，可能会导致肥胖、高血压、高血脂等疾病的发生，所以应尽量选择瘦肉、水产品，补充优质蛋白，增强抵抗力。
　　3。均衡搭配
　　食用肉类时，可搭配高膳食纤维的食物，如新鲜蔬菜、薯类等，既解油腻、减少脂肪和胆固醇的吸收，还可以促进胃肠蠕动，加快食物的消化。
　　现在我们的生活物资极端丰富，而且现在许多人的饮食结构不合理，导致各种慢病缠身，如果此时再以传统的以肉补膘方式来贴秋膘，则对身体并非有益。我们只需保证均衡膳食、荤素搭配、多吃绿叶蔬菜、补充优质蛋白，忌暴饮暴食、大油大荤，就能健康进补、增强体质，健康贴秋膘。
　　三类人群慎贴秋膘
　　1。肥胖、高血压、高血脂患者
　　此类人群在秋季若盲目增加肉类的摄入，可能会导致疾病的加剧，所以不用刻意增加进食量，以鱼虾等肉类为主，增加不饱和脂肪酸的摄入，均衡清淡饮食，加强锻炼即可。
　　2。痛风患者
　　处于发作期的患者，应严格限制肉制品的摄入；处于缓解期的患者，可适当食用肉类，烹饪方法以水煮为主，但是不能喝肉汤，这样对尿酸水平的影响不会太大。
　　3。老年人、儿童
　　老年人和儿童本身胃肠道比较脆弱，若盲目进补，可能会增加胃肠道负担，不利于食物消化吸收，所以在进补的同时要注重消食养胃，可适量选择山楂、小米等食物。
　　最适合贴秋膘食物
　　1。莲子百合羹
　　润肺补肺，祛除余热，是安神凝气的佳品。
　　2。莲藕排骨汤
　　开胃清热，提高食欲，还可以增强免疫力。
　　3。板栗烧鸡
　　健脾养胃，抑制血压升高，加快脂肪代谢。

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