金华斗牛传承面临的问题与建议

　　一、金华斗牛的发展历史
　　金华斗牛，源远流长，但究竟始于何时无法考证。据清末进士、县人王廷扬所作《斗牛歌》小序中云：金华斗牛始于赵宋明道年间（10321033），积习相沿，经久不衰，是带有东方文明独特魅力的民间游乐活动，一直在金华乡镇沿袭至1949年以前。
　　据《金华市志》《金华县志》记载：金华斗牛土话叫牛相操，昔日把斗牛作为娱神活动，并与庙会相结合。《金华县文史资料》（1990年11月第3辑）中《金华斗牛俗》一文介绍了金华斗牛过去作为娱神和庙会相结合的情景十分有趣，特别是美丽的传说故事，发人深思。金华当斗牛之俗护上‘娱神的面纱后，更促使其兴盛。
　　鲁迅在早期的《观斗》一文中写道：看今年的《东方杂志》才知道金华又有斗牛，不过，和西班牙却两样的，西班牙是人和牛斗，我们是使牛和牛斗。（《鲁迅全集》第五卷）。作家曹聚仁在《万里行记》中云：金华斗牛历史可能比西班牙早，却是牛斗牛，其热闹刺激不在西班牙之下。台湾女作家林黎也写过斗牛风光炽金华的文章。翻译家、文学家傅东华将金华斗牛称之为东方文明之斗牛。
　　二、金华斗牛的盛行地域及操练
　　王廷扬的《斗牛诗》中所咏的越俗信鬼好佞佛，金华赛神乃斗牛，胡公邢公割南北，一保一庙如山丘，就表明金华斗牛和赛神的关系，南乡北乡都是斗牛盛行之地。除金华本市外，市属义乌、浦江、永康、武义、兰溪等县市均可见到，一般都是为庙宇开光的一项娱神活动。斗牛自然成为永康祭祀胡公大帝（北宋胡则），兰溪祭祀白沙大帝（三国卢植），金华祭祀邢公大帝（北宋邢植）庙会的活动内容之一。武义称斗牛为抄牛或抄牛角，永康称操牛，浦江称轧闯牛。每年稻秧插竣开角（一年第一次斗牛），至次年春耕前封角（一年最后一次斗牛），除农事大忙或风雪相阻外，几乎是一月一大斗，半月一小斗。斗满一周年，称一案。
　　金华斗牛自古便是黄牛与黄牛相斗，整个过程充满和谐与欢乐，可谓文明斗牛。斗牛时日，一般选定在春秋农闲之际，数十天便举行一次，多选群山环抱的水田为场地。斗牛当日，参斗之牛装以勇士之饰，由其主人护送进入斗牛场，此时鞭炮齐鸣，观者欢呼雀跃。以号声为令，斗牛即始。届时，两牛四目怒视，夹尾低头，四角相接，奋力争斗，而场边观者则呐喊助威，呼声雷动。但见败者血肉模糊、仓皇溃逃，胜者则奋蹄而追，紧随其后，斗牛即结束。所谓成王败寇，在此更是深为体现。败退之牛将被主人贬为耕牛甚至宰杀，而胜者则身价百倍，威风一时。
　　三、金华斗牛传承面临的问题
　　金华斗牛在历史上曾经有着无限辉煌，但发展至今却有濒临灭绝的危险。新中国成立后，金华斗牛习俗被废止。1986年，金华湖海塘斗牛场恢复斗牛活动，因经营不善，开张不久倒闭。1992年，金华开始重建斗牛场，恢复斗牛节，欲使这一古老民间娱乐活动重振声威。可好景不长，金华斗牛刚刚重新有了起色，斗牛户却因斗牛表演少、饲养费用不堪重负纷纷宰牛卖牛。2005年，在金华斗牛的发源地婺城区，就已宰杀斗牛10余头，当地斗牛现存栏不足50头，而一次正式表演就需要32头斗牛。历史上如此辉煌的东方斗牛为何会使斗牛经营户们失去信心？分析其中原因，笔者认为有以下几点：
　　1。斗牛形式单一，包装跟不上时代发展
　　尽管有很多人对金华斗牛的过程不吝笔墨，将其壮观程度与西班牙斗牛来媲美，并加以细致描写，例如：每当斗牛开始，牛亲家便牵着牛从对角的两座旌门缓步入场。斗牛越接近，警戒性就越强，它们往往跃跃欲试，低头翘尾、驼峰突起。当裁判一声令下，双方主人各自迅速抽出牛绳，两牛便向着对方红眼竖耳突奔过去，先是相对凝视或用鼻子嗅触，接着便牛性勃发，彼此角斗，进退旋绕，泥浆飞溅。善斗的牛，步伐稳健往退不过数步，屹立如山。其斗技灵活多变、勇猛强悍：以头和前腿压在对方颈上，叫挂；以力胜对方，迫其退缩，叫顶；以颈相抵，甚至将头伸向对方腹部，叫并；以角击角者，叫打角。
　　但是不难看出，以上的描写文字不乏精彩，过程实则略显单调。不论是到现场观看，还是翻阅相关的照片，斗牛场多为由简单桅杆圈成的泥巴田地，在几百平方米的范围内。选用的黄牯牛虽然健壮，但除了得到过冠军的斗牛挂帅旗，头戴风冠、腰披红缎锦帔外，其他的都全身裸露，毫无装饰。观众多在四周，随意站着观看，进出自由，没有买票的习惯。而且，现在所看到的斗牛场景多在农村出现。
　　2。金华斗牛推广不力，认识有限
　　来金华的朋友大多听到过有金华斗牛这一回事，但想亲眼目睹的，却少之又少。甚至是久居金华的外乡人和土生土长的金华人，也鲜有人想一睹风采。自1992年以来举行的斗牛大赛仅在每年的重阳节进行，且多年来市区内从来没有看到任何与之相关的宣传，似乎这一活动已经在城市周边销声匿迹了。
　　笔者对来自金华各地的85名学生进行调查，仅有4人见到过斗牛场景。在对金华从事导游工作的人员调查中，有八成没有见识过斗牛场景。从中可以看出，不管是金华本地人还是外地游客，对于金华斗牛的认识，仅限于一个模糊的概念。
　　3。政府对金华斗牛投入有限，引导力度不足
　　2007年，金华斗牛入选浙江省第二批人类非物质遗产。为了让这一祖先遗产转化成经济产业，让这一千年品牌融入到人们的生活当中，政府曾做过多次尝试和努力。1985年4月，金华市在湖海塘畔重建斗牛场，占地十四亩，于1986年4月正式对外开放，又请来上海科教电影制片厂来斗牛场拍片，把金华斗牛搬上了银幕。1992年，金华开始重建斗牛场，恢复斗牛节，举办斗牛大赛。
　　但是一次次的努力，大多以失败告终。金华斗牛仍然只存于人们的想象当中，没有成为当地老百姓生活的一部分，更没有成为外地游客来金华旅游的一个项目。这和政府投入的资金、引导的方向、开发的力度都很有关系。
　　4。斗牛经营户的经济利益得不到保障，缺乏动力
　　据介绍，金华的斗牛平时都吃稻草和米糠、玉米粉、黄豆、粳米等精饲料，这样才能保证作战能力。上场决斗前，斗牛还要喝一公斤黄酒、10多只鸡蛋，有时还能吃上党参、桂圆等滋补品。每头斗牛的成本价在3000元左右，每年的饲养费2000元以上，这是支出。收入呢？由于组织不力，每头牛参赛所得的年收入大概只有1500元左右，个体斗牛经营户在亏本经营。
　　2003年，金华人舒建忠投资50多万元，成立了金华首家从事斗牛服务的公司中国金华东方斗牛有限公司，专门从事金华斗牛的对外推荐、表演业务。由于外出表演少，3年间亏本50多万元。
　　这些是凭着一腔热血，想让我们的民族品牌焕发青春的人。可是他们付出了努力，回报给他们的却是不断失落。如此恶性循环，即使金华斗牛已经被评为中国的非物质遗产，又怎么能继承并发扬呢？
　　近年来，金华市先后被评为国家级优秀旅游城市，国家级历史文化名城，中国十大宜居城市，中国十大宜游城市，金华旅游的发展可谓如火如荼。在这种形式下，古老文明的斗牛民俗在现代策划、营销理念的包装下必然会焕发青春。
　　（作者单位：浙江省金华市高级技工学校）