中国之大，无假不有。这不现在又曝光毒鸡蛋。今天本站小编教你毒鸡蛋怎么辨别吧。
　　近日，省外一媒体报道了一名年仅6个月大的婴儿，因吃了麻子脸鸡蛋，出现腹泻呕吐发高烧等症状，继而抽搐、昏迷，后经抢救得以脱险。无独有偶，沈阳一家三口白天吃了炒鸡蛋，半夜突然陆续出现呕吐、腹泻、发高烧等症状，被送到医院救治。其中13岁的男孩小坤症状比较严重，在抢救室住了三天！目前一家三口经过治疗正在康复中。经医生检查，发现他们是感染了沙门氏菌，很可能也是鸡蛋惹的祸。
　　鸡蛋有利于人的身体健康，吃鸡蛋能够健脑益智。因为鸡蛋中的蛋黄含有卵磷脂、甘油三酯、胆固醇和卵黄素，对神经系统和身体的发育有着良好的促进作用，能够改善人的记忆力缓解智力衰老。鸡蛋虽然有这么多的好处，但是在吃鸡蛋的时候要注意四种蛋对身体健康的危害。撑握如何鉴别苏丹红毒鸡蛋。
　　1、有个简单易行的初步排除苏丹红的办法，如果有疑惑，可以看食品着色剂是否溶于水，苏丹红不溶于水，易溶于有机溶剂如氯仿等。
　　2、没有加入苏丹红的辣椒面颜色很自然，呈金黄色。加入苏丹红后颜色非常鲜艳，红得不自然。天然辣椒粉随着存放时间的延长，颜色会慢慢黯淡下来，或者是我们在日光下曝晒，慢慢会褪色；而添加了苏丹红的辣椒粉颜色很鲜艳，存放了一年也不会变色。市民可拿一个容器，取一点辣椒粉放进去，然后加一点食用油进行搅拌，几个小时后油的颜色很红，就可能是加入了苏丹红，如果颜色变化不大，那就说明没有加入苏丹红。
　　以上是毒鸡蛋辨别的方法。想了解更多有毒食品安全知识及食品安全知识，请继续关注本站吧。

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