冬瓜煮鸭汤大家都有听说过吧，因为这些食材其实在生活中都是很容易使用得到的，但是普通的食材，却可以有不一样的美味，而以下就是冬瓜煮鸭汤的做法以及步骤介绍。
　　一、冬瓜鸭汤的做法
　　1。鸭去掉淋巴等物清洗干净，放入容器中，焯一下取出
　　2。然后，再重新放水，倒入鸭和葱姜片，水没过鸭子
　　3。然后开始用中小火慢煲，大约一个半小时
　　4。记得锅中一定要是滚水一个半小时，火力太小也不行
　　5。大约起锅前10分钟倒入冬瓜，冬瓜熟了就放盐起锅
　　二、步骤
　　1。鸭架斩块，用清水泡去血水。
　　2。冬瓜洗净，皮和籽都留着切大块。
　　3。将冬瓜和鸭架放入砂锅中。
　　4。加入姜片和足量的清水，加盖炖煮。
　　5。大火烧开后转小火。
　　6。其间用汤勺将浮沫舀出去。
　　7。煲1小时后加食盐调味即可食用。
　　三、小贴士
　　煲汤的冬瓜不要去皮和去籽，因为冬瓜皮有利尿消肿。用于水肿胀满、小便不利、署热口渴、小便短赤。而冬瓜籽有清热化痰、消痈排浓、利湿等功效。

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