海鲜冬瓜汤：
　　材料：
　　鲜虾、海虹、花蛤、冬瓜、葱姜、香菜、盐、鸡精、香油。
　　做法：
　　1、所有材料洗净。冬瓜去皮去籽切成块。葱、香菜切段，姜切丝。
　　2、锅里放入清水、葱段、姜丝烧开，分别下海虹、花蛤汆至开口捞出。
　　3、再将鲜虾入锅汆至虾身弯曲，虾壳变红后捞出。
　　4、将锅中的汤汁过滤后再重新放入锅中，加入冬瓜块炖煮约10分钟左右至冬瓜酥软。
　　5、将汆烫过的鲜虾、海虹、花蛤放入冬瓜汤里，调入盐和鸡精。
　　6、煮开后滴入香油，撒上香菜段即可。
　　功效：冬瓜最大优点是很好的减肥食材，而且还有抗衰老的作用，久食可保持皮肤洁白如玉，润泽光滑，是年轻女性最钟爱的夏至养生食谱。
　　凉拌莴笋：
　　材料：
　　鲜莴笋350克，葱、香油、味精、盐、白糖各适量。
　　做法：
　　1、莴笋洗净去皮，切成长条小块，盛入盘内加精盐搅拌，腌1小时，滗去水分。
　　2、加入味精、白糖拌匀。将葱切成葱花撒在莴笋上，锅烧热放入香油。
　　3、待油热时浇在葱花上，搅拌均匀即可。
　　功效：利五脏，通经脉。
　　薄荷豆腐：
　　材料：豆腐2块、鲜薄荷叶50克，鲜葱3根。
　　做法：
　　豆腐2块、鲜薄荷叶50克，鲜葱3根，加2碗水煎，待煎至水减半时即乘热食用。
　　功效：刚采摘的薄荷叶清爽可口，有清心明目、解毒败火、疏风散热、增进食欲、帮助消化等多种保健功效。薄荷除了用来泡茶外，还可以和豆腐一起烹炒，治伤风鼻塞、打喷嚏、流鼻涕等病症。

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