北极虾是甜虾的一种，生活在北冰洋海域。北极虾打捞起来之后就会立即被煮熟，然后低温冷冻，保证冰虾鲜味。冰虾籽也是一大特色，有头籽和腹籽之分，那么哪一种好呢？
　　北极熊冰虾头籽好还是腹籽好
　　北极虾头籽最好，无籽居中，腹籽最末。因为头籽营养尚未被虾胚胎吸收，容易入口。
　　北极虾的籽有的在头部，一些在腹部。随着时间的推移，虾籽的位置也不同。北极虾头部的籽实际上是成熟的但在卵巢中尚未排出的卵，腹部的籽是受精卵，所以头籽的营养是还没有被虾胚胎吸收的，因此比腹籽要更好。
　　北极熊冰虾能直接吃吗
　　可以解冻后直接吃的。
　　北极熊冰虾打捞上来后的12小时内，会就在穿上用海水立刻带壳煮熟，然后分级、包装、冷冻（30度），整个过程不超过半小时，充分保持了北极甜虾的鲜度。而且包装冷藏运输过程控制良好，无二次污染，解冻后可直接食用，能尝到最原始的味道。
　　另外也可以做热食。
　　北极虾怎么做好吃
　　蒜香北极甜虾
　　食材：北极甜虾、玉米淀粉、蒜、干辣椒、盐、糖、面包屑
　　做法：
　　1。锅热油，把北极甜虾放进去炸到金黄，取出备用。
　　2。锅热油，先将蒜和辣椒放入炒香，在加入面包屑和炸好的北极虾一起翻炒，
　　3。最后加入盐和糖翻炒均匀即可。
　　甜虾牛油果色拉
　　食材：北极甜虾、牛油果、芒果、柠檬汁、亚麻籽油、色拉酱
　　做法：
　　1。北极虾取虾尾，用柠檬汁、亚麻籽油、色拉酱拌匀。
　　2。牛油果取果肉，将剥好的虾仁放入牛油果中，最后加一些色拉叶、香料等，即可。
　　北极甜虾意面
　　材料：北极甜虾、意面、芝士、西兰花、橄榄油、盐、意面调味酱、芝麻
　　做法：
　　1。北极虾去头去皮备用。西兰花小块，放入开水中烫熟；
　　2。将意面煮熟盛出。
　　3、淋上北极甜虾虾仁，放上西兰花，最后淋上芝士粉和橄榄油、意面调味酱、芝麻拌匀即可。

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