泔水养猪在农村并不是什么稀奇事，以前农村家家养猪，农民就将自己的剩饭剩菜熬煮后用于喂猪，而现在城市中有许多饭店，这些饭店每天也会产生大量的泔水，饭馆泔水应该如何处理呢？对泔水垃圾进行统一集中收集、运输和处理，并实现资源化利用。在收集方面，可以采用密闭的泔水收集车进行统一收集和运输，这样，市民可以避免泔水异味带来的嗅觉烦恼，也可以解决泔水滴漏带来的卫生环境问题，下面一起来具体了解一下泔水养猪怎么样吧？
　　据有关资料显示，用泔水喂养的猪发病率比正常饲养的猪高30到50。泔水猪不但容易引起动物感染沙门氏杆菌、大肠杆菌等10多种传染病，而且由于病原体寄生在猪的体内繁衍，还可造成多种人畜共患病的发生。
　　用泔水喂猪的养猪户一般都是居住在城镇周边的散养户，绝大多数不具备动物防疫条件，泔水中含有的病源微生物一旦侵入，即可引起发病；这些病猪再通过不法猪贩的收购、出售，很容易导致动物疫病的传播。
　　另外，由于泔水猪肉质差，经营者只能通过非法渠道流入管理不规范的市场和一些小饭店、小餐馆及工地食堂等，由于逃避了动物检疫监督，可能导致带有病原体的猪肉被人食用，影响人体健康。因此，从保证食品安全，维护人体健康的高度来讲，泔水猪问题决不能小觑。
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