还记得小时候吃肉觉得特别想，现在却食之无味，再也没有记忆中的味道了。简单学习一些做菜小妙招，让你重温记忆中的猪肉香香的味道。猪肉怎么炒更香呢？教你八个小妙招。
　　1、加淀粉
　　用手将切好的肉片或肉丝用淀粉进行充分调和，然后再下锅炒，这样炒出来的肉白嫩可口。
　　2、勾芡
　　炒肉片或肉丝时，先在肉片或肉丝上拌好酱油、盐、葱、姜、淀粉等作料（专业名叫挂浆），若适量加点凉水拌匀，效果会更为理想。油热后，将肉倒入锅内，先迅速拌炒，然后再加少量水翻炒，并加入其他菜炒熟即可。这样炒出的肉比不加水的要柔嫩得多。
　　3、加啤酒
　　炒肉片或肉丝前，先用啤酒将淀粉调稀，拌在肉片或肉丝上，当啤酒中的酶发挥作用时，肉的蛋白质就会分解，可增加肉的鲜嫩程度，若用此法炒牛肉效果最佳。
　　4、开水烫
　　将切好的肉片或肉丝放在漏勺里，浸入开水中烫12分钟，等肉稍一变色立刻捞出来，然后再下锅炒34分钟，即可炒熟。由于炒的时间短，吃起来鲜嫩可口。
　　5、热锅油涮
　　先把空锅烧热，再倒入油涮一下锅后，立即下入肉丝或肉片煸炒，这样炒制的肉菜就不会粘锅了。
　　6、烧肉时滴点冷水
　　将肉片或肉丝快速倒入高温的油锅里翻动几下，等肉变色时，往锅里滴几滴冷水，让油爆一下，然后再放入调料煎炒，这样炒出的肉就会鲜嫩可口。
　　7、滴醋
　　炒肉时，放盐过早肉熟得慢，最好在肉要熟时放盐，在出锅前加几滴醋，将会鲜嫩可口。
　　8、加盐不要太早
　　炒肉时要晚些加盐，这样可缩短盐对肉的作用时间，减少肉的脱水量（脱水是肉变老的主要原因），炒时火适当加大，就可使肉炒得鲜嫩。

身边的春天今天阳光明媚，春风习习。我和爸爸在我们院子里欣赏着春天的美景。来到我们楼下，首先映入眼帘的是一排整齐的柳树。一条条柳枝自然地垂了下来，每条柳枝上都长出了嫩叶。鸟儿唱起了一……班主任不在的时候班主任因为有事，这两天不在，于是我特意观察了班主任不在时班里会有怎样的变化。星期四早晨，同学们来到教室后，收作业的收作业，打扫卫生的打扫卫生，一切都如往常一般，各自做着各……你是我最敬佩的人大江东去，浪淘尽，千大古风流人物。时光的尘沙没有将你湮没；历史的洪流没有将你冲走；时代的暴雨没有将你洗去。你依旧像璀璨的明星，牢牢地钉在历史无边无际的银河上。你就是我最敬……这些食物中不需要放味精你了解几个味精是生活中比常见的一种调味料，在家庭中、饭店等烹饪场所都会有味精的出现，常常被用来增加汤和菜类的鲜味。而味精的主要成分是谷氨酸钠，现代的味精主要来源于淀粉、甘蔗和甜菜的发酵。……如何养生初夏养生这种祛湿汤必不可少夏天我们的身体湿气是容易加重的，所以为了我们的身体健康需要经常给身体祛湿，那么祛湿的方法有哪些呢？如何祛湿比较好呢？吃什么食物可以祛湿呢？今天就为大家介绍一下吧！下面大家就跟着……炒出美味猪肉的八个小妙招还记得小时候吃肉觉得特别想，现在却食之无味，再也没有记忆中的味道了。简单学习一些做菜小妙招，让你重温记忆中的猪肉香香的味道。猪肉怎么炒更香呢？教你八个小妙招。1、加淀粉……芹菜是不是天然的降压菜芹菜的功效分析与食谱推荐不知道从什么时候开始，在很多老年高血压群体里，开始流传起吃芹菜能降血压的说法。甚至连我家中的老人，也每天早晨用清水煮一盘芹菜空口吃掉。在吃芹菜能降血压的说法出现前，芹菜最多的身……薏米减肥食谱您知多少薏米减肥食谱您知多少？想要拥有完美身材，很多女性不得不选择减肥，如今市面上减肥的方法是数不胜数啊，有人在选用药物减肥后没什么效果，就会选择用食疗法，可食疗法也是有很多很多种的，……瘦腿的运动方式有哪些对于很多正在减肥的朋友们来说最令人头疼的就应该是腿部的减肥运动了。瘦腿的运动方式有很多但是并不是每个人都适合，大家应该建立在自身条件的基础上选择适合自己的瘦腿方式。下面就为大家……疾控专家大寒进补火锅等肉类食品小心误食寄生虫虽然今年的冬天不算冷，但是明天就是大寒节气了，大家还是要注意保暖。说到保暖，很多人会想起各种进补，狗肉火锅、涮羊肉等热气腾腾的食物是人们的首选。长沙市疾控中心专家提醒，不……卫生间蚊虫不容忽视宝宝夏季防蚊虫几大细节不容忽视。夏季蚊虫叮咬是爸爸妈妈们十分苦恼的事情。小宝宝皮肤娇嫩细腻，防蚊虫喷剂等化学喷剂有可能会对宝宝健康有害。炎炎夏日，宝宝如何正确放蚊虫叮咬呢？之前……挑选燃气旋转保护套要注意什么儿童居家需要哪些防护用品？大多数家庭都是使用燃气灶做饭，而燃气开关似乎对宝宝有着一定的吸引力，稍不注意他们就像跑过去拧一拧，摸一摸，这是相当危险的。万一家人没有及时发现，可能造……