今天要给大家介绍的这个小吃是杭州的传统名吃葱包烩，至今应该有900多年的历史了，这也是当地人吃早点的首选，而且这个葱包烩的由来还是因为一段特别的故事，这个小吃是大家为了纪念岳飞而发明出来的，这个小店的老板娘介绍说，这个煎饼里面包的东西代表的是秦桧的一家人，大家吃这个的寓意就是要把他们一家人吃掉，然后让这个小吃传承下来是因为它具有教育意义，希望下一代人做人一定要像岳飞一样正直。
　　1、走廊里的小店，每天600不够卖
　　这是一家在走廊里面的小店，空间很小只能容纳一个人的存在，但是生意很好，因为这个葱包烩是纯手工制作的，所以每天只能出600个，这个量往往都是不够卖的，但是因为老板今年76岁了，体力有一点跟不上了，所以量每天只能做这么多，这些情况周围的人都是知道的，所以大家都会早早地来排队，即使来晚了也不会抱怨。
　　其实看到这样一个在夹缝中生存的小店，环境不好，卫生不好，但是老板却把小吃做得很干净。单纯地看外在谁也想不到他的生意能够这么好，这是不是就是传承的力量，当然来吃这个的人也有可能是因为那个特殊的意义，是为了纪念一下民族英雄岳飞。
　　2、10元一个吃的不是肉，是故事
　　很多吃葱包烩的人吃的都是哪一个具有纪念意义的故事，虽然这个葱包烩是纯手工制作的，但是食材真的很简单，老板说，这个葱包烩就是用煎饼包住半根油条和几根葱，然后压平，卖的时候就是用两个葱包烩夹一块素鸡，中间抹上甜辣酱，食材很简单，但是卖10元一份，这样的价格还是有一点偏高的，但是吃的人还是很多。
　　所以说大家吃的可能是教育，但是这个葱包烩的味道还是比较好吃，因为是卷起来的，所以层次比较分明，而且油条本身就是油炸的，经过这样一烤，吃起来的口感非常的脆，很好吃，但是10块钱贵了。
　　3、上过电视，76岁老太太不服老
　　别看这个小摊没有店面，位置偏僻，但是名气却很大，据老板说她家的这个小摊因为这个传奇的故事被很多的电视台报道过，而自己也因为做这个变成了一个年纪大的老网红。
　　现在的自己76岁了，不是再为了钱拼搏的年纪了，自己还在坚持做主要觉得这是一种传承，还有就是要锻炼一下身体。

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