淡水鱼是一种很常见的鱼类，淡水鱼中富含的蛋白质较高，淡水鱼分为几种，一种是深海淡水鱼，一种是普通淡水鱼深海淡水鱼的蛋白质，自然要比普通的鱼类要高很多，差异也较大，深海鱼如黑线鱼，鳕鱼的脂肪含量只有在0。1或是0。4，可是淡水鱼的营养价值却尤为丰富，那么淡水鱼营养价值有哪些呢？
　　鱼类的蛋白质含量在1418之间，深海鱼并不比普通淡水鱼高。然而，鱼肉的脂肪和水分含量差异很大。无脂海鱼如黑线鳕和鳕鱼的脂肪含量只有0。10。4，而富脂海鱼如鳗鱼、鲱鱼和金枪鱼的含脂量高达1626。
　　多数鱼的脂肪含量介于这两者之间。海鱼的脂肪富含3长链不饱和脂肪酸，对降低血脂有益。与淡水鱼相比，海鱼的碘、硒、锰等微量元素含量高，鱼肉当中的维生素A、D的含量也比较高。然而，一些淡水鱼具有特殊的营养保健价值，如黄鳝富含维生素B2，鲤鱼有利水、消肿及通乳的效果。
　　鳙、鲢鱼提供健康所需脂肪酸
　　鲢、鳙鱼是淡水养殖的重要品种，其肌肉中含有大量的n6必需脂肪酸和抗动脉硬化的n3系列脂肪酸。浮游植物是脂肪酸的最初来源，而鱼类的脂肪酸组成受饵料中脂类的影响。如果在鲢、鳙鱼中能将饵料中的18碳n6和n3多不饱和脂肪酸去饱和并延长为20碳和22碳去饱和脂肪酸。
　　摄食浮游生物的鲢、鳙鱼富含20碳5烯酸和22碳6烯酸，草鱼、鲤鱼富含n3多不饱和脂肪酸。试验证明：常食鲢、鳙鱼对人体健康有益，可预防动脉硬化，尤其对心血管疾病患者具有良好的效果。
　　鳙鱼头豆腐汤能健脑
　　鳙鱼头豆腐汤，不仅汤浓味鲜，而且食之对补脑益寿颇有好处。常喝鱼头豆腐汤之所以能健脑，关键在于鳙鱼头和嫩豆腐均为高蛋白、低脂肪、富含维生素的食品。二者均含有丰富的健脑物质卵磷脂，该物质可增加记忆、思维和分析能力，让人变得聪明。
　　营养学家对鳙鱼头做过化学分析，表明鳙鱼头是众多鱼头中的上品，其含有丰富的不饱和脂肪酸，对脑的发育极为重要，可增进大脑细胞活跃，使判断力增强。因此，常吃鳙鱼头豆腐汤不仅可以健脑，而且中老年人常吃还可延缓脑力衰退。
　　淡水鱼中富含的营养价值，不仅能调理身体，还可以对身体有好处，常吃淡水鱼可以补脑补血调理身体，增加大脑思维和分析能力，提高工作效率，淡水鱼同样适合儿童产妇老年人食用，常吃可增加身体的抵抗力，还能预防心理衰退。

淡水鱼营养价值有哪些呢淡水鱼是一种很常见的鱼类，淡水鱼中富含的蛋白质较高，淡水鱼分为几种，一种是深海淡水鱼，一种是普通淡水鱼深海淡水鱼的蛋白质，自然要比普通的鱼类要高很多，差异也较大，深海鱼如黑线鱼……龙乐园历险记一群小龙和小羊们无忧无虑、共同快乐的生活在龙乐园里。一天，一只不速之客机械龙，来到了龙乐园，机械龙使用控制器，控制着龙乐园里的玩具，去攻击目标，弄得小羊们与小龙们，打破了……中国最东面有人居住的岛屿，电影后会无期还来这里取过景说到浙江省的舟山市，大部分人第一反应就是海鲜，舟山渔场的确是我国最大的渔场，但是别忽略了舟山群岛的存在，舟山群岛中大大小小的岛屿不计其数，东极岛（东极镇）就是其中之一，地处舟山……国家现代农业产业园何谓现代农业？我国原国家科学技术委员会发布的中国农业科学技术政策，对现代农业的内涵分为三个领域来表述：产前领域，包括农业机械、化肥、水利、农药、地膜等领域；产中领域，包括种植业……企业劳务派遣法律风险防控摘要：通过参考国内外相关文献，本文对劳务派遣用工制度的起源和发展进行了回顾和研究，并对该种用工制度存在的现实意义进行了客观评价。通过对国内相关法律法规的解读，笔者分析了现阶段企……面试时需要注意的问题有哪些具体可问的如果从事这份工作，我目前应该要做什么样的准备？我的工作岗位有哪些职责？公司是否有培训的机会？公司是否鼓励在职进修？对于在职进修是否有补助？最好不问的薪金待遇过于高深的……我身边真正见过世面看过世界的女生没有孙晴悦陪你一起在路上结婚不是一件多么了不起的事情早上好我是晴悦前两天看到一个帖子，为什么说女生千万不要出国留学，怕你回国后嫁不出去。这……献给退休老人的诗朗诵老牛伏枥志昂扬精选多篇第一篇：献给退休老人的诗朗诵老牛伏枥志昂扬老牛伏枥志昂扬献给老黄牛的歌十月金秋，蟹肥菊黄，越州大地，丹桂飘香。师傅他要退休了！一个震动人心的消息，……券商晨会精华时值三季报行情布局窗口指数或宽幅震荡财联社10月19日讯，前一个交易日，上涨和涨停的个股明显增多，中证1000指数涨超1，上证50指数仍跌近2。大北农、登海种业等多只农业股涨停；高景气赛道板块活跃，锂电股继续反弹……血统纯正的82年拉菲位于山东，香气浓郁，现在知道还不晚相信不少熟悉香港电影的酒友，都会对一句台词有深刻印象给我开一瓶1982年的拉菲。这一句经典台词就是来自《赌神》的发哥周润发。在上个世纪80、90年代，82年的拉菲对香港富……塑料楼梯扶手好吗在众多的楼梯扶手中，塑料楼梯扶手已广泛用于建筑内部楼梯、走廊、阳台、栏杆扶手以及各种轮船、舰艇上的扶手等。为什么塑料楼梯扶手如此受欢迎？塑料楼梯扶手好吗？以前楼梯扶手一直……烈日当空，草坪修剪不放松2019年8月16日上午，路边记者路过蓬安安汉大道新县人民医院段外的绿化草坪边看到：烈日当空，一位绿化工头戴草帽，帽缘下为布帘遮住，全身穿裹着严严实实的，目的是防止革末被吸入鼻……