沈阳老铁的零食是啥？冷饮啊

　　八王寺汽水和沈阳地标彩电塔。摄影摄影美少女，图图虫创意
　　风物君语
　　沈阳冷饮，又暖又甜
　　热浪席卷全国的季节，外卖平台对全国雪糕市场进行了盘点：
　　上海、浙江、河南的品牌几乎只能吸引当地人，而来自关外大地的冷饮却能南北通吃：从海南到云南，从河北到黑龙江，东北雪糕凉透了半壁江山。
　　饿了么发布的《中国雪糕地图》。图饿了么
　　这只是东北冷饮江湖的惊鸿一瞥。要体验冷饮的霸道，你得去曾经的老奉天、今日的大沈阳。
　　来到沈阳，天天吃雪糕不会重样。图沈阳吃货团
　　舌尖上的沈阳有两张名片：一个是鸡架之都，另一个必须是冷饮之城。吃完火辣辣、油汪汪的鸡架，尤其是夏日，怎能少了雪糕和汽水带来的清爽？
　　冷饮，多少沈阳人的回忆杀？
　　外地人的印象中，东北的气候总是跟严寒、冰雪联系在一起。其实，这里的盛夏跟关内一样火热。东北老乡常说：我们只有两个季节，叫做常夏和凛冬。
　　对于沈阳来说，尤其明显：燕山、长白山把这座城市拿捏得密不透风，冬天暖流进不来，夏天热气出不去。东北三大省会城市中，她位置最南，酷暑时间最长。
　　2020年7月22日，高温中的沈阳街头。图视觉中国
　　2018年沈阳夏日最高气温达到37。3，酷热程度一度堪比南方三大火炉。这样的沈阳，没有冷饮可怎么活！
　　冰凉的冷饮，在沈阳人的睡梦里，又暖又甜。每个沈阳人的记忆里，都有一股子雪糕或汽水的味道。对于他们或她们来说，这是一种比东北话还倔强的基因。
　　儿时记忆里，萦绕着雪糕雪糕，皇姑雪糕；再后来几年便是雪糕雪糕，中街大果儿
　　皇姑雪糕，是个沈阳人都整过。图视觉中国
　　长大之后，无论留在家乡，还是闯荡外地，口渴的夏日，沈阳人的脑海就会闪现一个个小人，这不是中毒的反应，而是对一款雪糕的眷恋：雪白的、肥嘟嘟的是小人的脸部，咖啡色的部分是眼睛、嘴巴、帽子。吃过小人雪糕的孩子，谁都有过先啃帽子还是先吃脸的纠结。有强迫症的，一定会先把雪人帽子整整齐齐地吃掉，然后再往吃小人的额头、眼睛、鼻子
　　形如香蕉的绿舌头冰棍是80后、90后小时候的社交必备。放学之后，一群死党直奔小卖部，准备好不用数的硬币，便自助拿到了一把绿舌头，一人一只齐刷刷打开。在你先吃不，你先吃的吵吵中，谁也不动第一口，最后竟然玩起了谁的绿舌头更长的游戏。
　　从上到下：小人雪糕、绿舌头、天冰大果。图大辽网
　　三色杯冰激凌算是比较奢侈的一种。吃这种杯装冰激凌，最讲究的吃法，是从边上刮着吃吃着吃着四周融化，中间剩下一座山丘，便干脆把它们搅拌一下，一勺勺地吃完，再抬眼看看天空，那时候我们都觉得：天堂不过就是三色杯的模样。
　　吃天冰大果，一定要先舔中间包裹的奶油，然后再啃坚硬的冰壳；吃大脚板，一定先咬断大拇指；好几天才吃一次的小红帽，掏空之后一定要留着包装，等到有了新的才舍得扔掉
　　沈阳故宫与冰激凌。图沈阳吃货团
　　雪糕吃腻了？请到沈阳接受新挑战！
　　没有人能说清沈阳到底有多少种冷饮，也没人能说清沈阳冷饮到底有多少种口味。很多人不知道，我们小时候吃到的许多新奇口味的雪糕、冰棍，很可能肇始于沈阳。
　　沈阳的能把一切看似居庙堂之高的严肃形式，改造为你我皆凡人的江湖气质。
　　20世纪80年代，沈阳街头的冷饮摊。
　　诞生在西方的雪糕、汽水，一开始是作为针对上层人士的洋货引入中国的。但是，到了沈阳，这座拥有众多移民和工人群体的城市，它们很快褪去了所谓的贵族气质，在市井江湖里迎来了多姿多味的新生。
　　创始于1946年的沈阳中街冰点城成功杀入上海滩，其中街1946雪糕成为冷饮界的网红。出沈阳之前，最让沈阳人引以为豪的是麻酱口味的中街大果。
　　麻酱口味？第一次听说的外地人，一定会大吃一惊：什么？芝麻酱不是调料吗，怎么能做雪糕？
　　麻酱雪糕（常见款为咖啡色）。图BY麻麻
　　谁也无法考证，第一只麻酱雪糕来自哪位大神的发明，这种搭配火锅、热干面、凉拌菜的东方调料，配上西方人发明的雪糕，到底啥味儿？
　　在沈阳人的舌尖上，这是一种淳朴而又醇厚的滋味，既有东北大米的香甜，又含着一缕异域黑咖啡的苦香。
　　从上到下：黑椰壳、三明治、珍珠奶茶味雪糕。图沈阳吃货团
　　谁也逃不过真香定律，面对麻酱雪糕也是如此。它听起来很黑暗料理，没吃过的外地人可能会皱着眉头咬下一点，但只要吃上第一口，便会360度大转弯。麻酱雪糕，让人又迷惑又上瘾，正像东北话的传染性一样，可以瞬间让你产生干就完了的爽快。
　　创始于20世纪80年代的德氏冷饮、美登高、红星礼拜天，则更具有国际范儿：那时候流行的爆款冷饮几乎都冠以美国XX之名，最具代表性的是美国提子、美国大脚板。
　　XXXL码、长达20厘米的葡萄干奶砖，东北人的冰切糕。图沈阳吃货团
　　20多年前，提子是相当洋气的名词。跟大多数中国人一样，刚跟中国建交的美国是西洋时髦的代表，而吃一口美国提子雪糕，似乎就可以跟上国际潮流，这买卖太划算了！除开这点虚荣，这雪糕也的确好吃一大粒一大粒的葡萄干嵌在淡紫色的奶糕里，咬一口就能尝到错落有致的甜味，葡萄酒的清香若隐若现。
　　吃雪糕都要整点啤酒，你想不想尝尝？图微博月光泥沼
　　东北文化与美国的结合，还诞生了美国大脚板。这种雪糕外带一层巧克力脆皮，它的问世，一举打破了大家对冰棍表里如一的想象：咬一口外脆里嫩，脆皮上还有瓜子仁，最过瘾的吃法就是，上去第一口把大脚趾头咬掉。
　　德氏冷饮，听名字以为来自德国，其实是土生土长的沈阳品牌，它所发明德式黑啤蛋黄肉松雪糕又刷新了我们对冷饮的传统认知。沈阳人告诉我们：精酿的黑啤，不仅可以痛饮，也可以用雪糕的方式，在慢慢消融中品味。
　　雪糕版东北乱炖铁锅炖肉松雪糕。图沈阳吃货团
　　沈阳人以很东北的方式，对传统的冷饮完成了解构，并幻化出无数种可能。此时，雪糕早已不仅仅是雪糕，它是脑洞大开的味觉实验，是时尚与科学结合的大胆探索，更是对生活时髦度的严格测验。
　　沈阳的雪糕，到底主打哪种口味？
　　这个问题没有标准答案，一千个沈阳人的回忆里，可能有一千零一种味道。唯一可以确定的是：哪个孩子如果没有吃过最新口味的雪糕，是要被人嘲笑的，而尝遍了各式各样口味的那些孩子，则登上了社群金字塔的顶端。
　　沈阳雪糕口味，有无限种可能。图沈阳吃货团
　　多少年后，恐怕第一口吃过的雪糕才是最爱，这正是：尘归尘、土归土，只有老味儿嘎嘎足。
　　在沈阳，冷饮的狂欢不分春夏秋冬
　　在别处，冷饮专属于夏季。但是在东北，雪糕是越冷吃得越上瘾。寒冬的沈阳街头，你会看到一种奇景：排队买雪糕，一人一袋子往家提溜。
　　回家第一件事不是喝酒，而是吃两口雪糕。图电视剧《东北一家人》
　　在沈阳，雪糕、冰棍、汽水一年四季都是畅销的，冷饮产业更是极度发达。北冰洋可以征服华北大地，到了关外始终整不过八王寺汽水。创始于1946年的中街冰点城至今仍延续了繁荣，国内许多大城市都有它的连锁店。
　　上：八王寺葡萄糖盐汽水，图微博小岩井P；下：八王寺大菠萝和大白梨汽水，图微博火奴鲁鲁岛上的椰子
　　在南方人习惯煲汤、喝茶、煮糖水的时候，东北人已经在室温二十六七度以上的暖气房里，默默剥开了一根又一根雪糕。
　　沈阳人之所以四季离不开冷饮的，有一个重要原因：东北菜以烧烤、铁锅炖等口味浓重的口味为主。在大金链子小手表，一天三顿小烧烤的时光里，最需要的绝对是一只清凉解渴、爽滑宜人的小雪糕。
　　围着大如井口的滚热铁锅，吃到驷马汗流、满脸通红之际，来上一根中街大果，喝上一瓶八王寺的大白梨，那才叫属于东北人的冬日幸福。
　　属于沈阳人的冷饮记忆。图微博沈阳新闻汇
　　清初，沈阳这片龙兴之地取奉天承运之意，得名奉天府。近代，这里诞生的一股军阀势力被称为奉系军阀，他们不仅活动于东北，也曾深刻影响中国近代史。
　　一代代乱世枭雄传奇，余韵不绝，入了骨，化了魂，成了今天沈阳人舌尖上的那一股甜凉。据说，中街冰点前身创始人朱渊红曾做出的第一杯冰冻乳制品，瞬间就甜暖化了东北铁汉张大帅。
　　称霸东北的八王寺汽水、畅销全国的中街大果，仿佛是另一群南征北战、叱咤风云的枭雄。