走去理发店喝杯咖啡去

　　Managershare：老式理发椅最有味道了，跟咖啡很配。
　　兼有理发室和咖啡店功能的cafebarbeshop正在纽约布鲁克林流行。
　　位于布鲁克林Williamsburg街的BlindBarber，理发为45美元，同时提供十余种饮品，包括四种啤酒、用BlueBottle咖啡调制的cappuccino等。点单之后，便可在四张老式沙龙椅中任选一把坐下，等待理发。
　　据《纽约时报》报道，BlindBarber联合创始人JeffLaub说：每杯咖啡赚个3美元并不重要，重要的是用它开始一段谈话，发展一段友谊等。
　　每隔几个星期，布鲁克林男装公司22岁的联合创始人AndrewLivingston都会在回家的途中去趟BlindBarber，喝一杯淡色麦酒或意大利浓缩咖啡，他往往能在那儿找到志同道合的人。他说这里很适合休闲放松，对于人们，尤其是纽约人来说，有个这样的环境很重要，因为在这里你可以减压、放松和交谈。
　　BlindBarber联合创始人，左：AdamKirsch、右：JeffLaub
　　在cafebarbeshop流行之前，老式理发室的前景一片灰败。理发室在六十年代中期进入大萧条，数千人破产。90年代的多本书籍都曾提及它们已是强弩之末。
　　多伦多大学精神病学教授AllanPeterkin说：理发室与战后的一代人息息相关（无论是一战还是二战），因为他们的头发都很短。当60年代嬉皮士盛行，70年代小胡子当道，并且越来越多不限性别的理发店在70、80年代出现。以及，当男士的发型愈发复杂时，他们就觉得理发室做不了这事儿。但现今，许多男性重回短发，即便他们有着浓密的胡须，而理发室又是最擅长这个的。
　　时尚男士发现，多功能理发室的环境比朴素的社区理发店更有吸引力。男性网站AskMen的执行编辑EmmaMcKay说：这些结合产物就像是社区中心，在现代社会，缺少仅限男士的空间，而理发室仍然是男士优先。
　　32岁的CarlosGarcia是一位餐厅管理顾问，他之前常去的是自己公寓附近的理发店，但他发现在CotterBarber的体验更有趣。在那里，他手捧一杯美式咖啡，遇上好天气还可以在店铺的后院放松，他说：尽管要等很久，但我会开心地走进去，然后喝一杯自己喜欢的咖啡。
　　《GQ》杂志的编辑JonWilde住在布鲁克林，他说cafebarbeshop让理发变得像是一种体验，而不是一种义务尽管有一点小贵，但是可以喝一杯喜欢的啤酒，然后让他们仔细打理你的头发。
　　PersonsofInterest是位于Williamsburg街的一家理发室，与ParlorCoffee合作，为顾客提供意大利浓缩咖啡饮品。店主SteveMarks说：很明显这是同一群顾客，他们剪最好的发型，也喝最好的咖啡。而ParlorCoffee的创始人DillonEdwards说：会花45美元理发的人，也会花5美元买一杯咖啡。
　　尽管周边充斥着咖啡馆和理发沙龙，但cafebarbeshop还在继续涌现，他们都拥有咖啡馆或者酒类许可证：
　　3月，CotterBarber在布鲁克林的Greenpoint开张，配有LaMarzocco手动意大利浓缩咖啡机，放置在再生木材所做的柜台的前方，柜台后有4张复古理发椅（虽然性别不限，但大部分顾客都是男性）。
　　Williamsburg街的FellowBarber，也在2月份推出了咖啡服务。所有cafebarbeshop的咖啡豆都来自手工烘焙商。FellowBarber计划在底特律的店中增开一家酒吧。
　　不仅是布鲁克林，其他地方也涌现了多家多功能的饮品店：多伦多Rod，GBarbers内部的酒吧允许吸烟。旧金山的PeoplesBShop、费城的DukeBarberCo。都供应冰啤酒，波特兰的沙龙连锁店TheModernMan提供来自本地供货商的啤酒和波旁威士忌。