记得狄仁杰系列里有这样一句话,人老多情,一个人远离故土太久了,总是会思乡。匆匆的岁月总是充满着艰辛不易,但是对于每一个在外求生的游子来说,都有很多刻骨铭心的美好回忆,这些回忆伴随着我们的一生,尤其那些儿时的吃食,尤为难忘。 在外求生,成家立业,有了自己的孩子,经常会跟孩子讲起自己儿时的很多趣事,很多趣事免不了跟吃相关,因为不管是哪个年代的孩子,没有问题是不能通过吃来解决的,孩子获得了好成绩,一口好饭就打发了。 80后和90后的孩子不也是这样吗?今天跟大家一起聊聊80后和90后的美味零食吧。有些食物长大后难以再见,即使偶尔吃到,却再也吃不出小时候的味道了但是,那些逐渐远去的儿时的味道,都深深地烙印在回忆里。偶尔想起、偶尔出现,尽是亲切和快乐。 糕条 80年代和90年代的农村,物质还没有那么丰富,所以每到农忙之后,经常会有这种走街串巷的小贩,一台超级响的发动机和简单的设备,就能为孩子们带来美味的零食,这种零食一般是用大米加点白糖制作出来的,在那个没有太多选择的年代,这样一种零食,让我们总是念念不忘,有很强的满足感。 这样制作爆米花的设备现在已经很少见到了,八九十年代的农村,特别是天冷的时候,经常会有一些小商贩扎根在一些村落,为农村的孩子制作一些爆米花,原来基本上是玉米,大米,小麦等等。 农村里的全部收入来源基本上都是粮食,所以谁家的田多,生活相对就殷实一些,因为每个家庭每年都要给国家缴纳一定数额的公粮,交完公粮之后,很多家庭的余粮都很难保证一家人一年的正常生活,所以秋季红薯的丰收就显得至关重要,因为红薯的产量高,所以很多家庭都把红薯切成条状,晒成红薯干,直接吃又香又甜且韧性十足的纯天然的美味零食。如果能通过油炸一下,香脆可口,真是怎么吃都吃不够 这种叫做敲糖的美食,如今也经常能在一些景区购买得到,是很多孩子比较喜欢的一种零食,但是现在成年人都很少吃了,一是甜度太高,二是吃起来特别硬。但是儿时它却不停地勾引着我们的味蕾,让我们吞咽了无数的涎水。 南瓜子,西瓜子,柿饼,也是如今常见的零食,不过,现在吃起来确实没有以往那种香味了。 寒冷的冬天里,如果能吃到一口棉花糖,是不是会流露出一副幸福而满足的表情,现在回想起来,应该是最初最纯粹的甜蜜了。 这种美食叫做馓子,做法是一大块油水面搓成条,盘成一圈一圈的,炸的金黄金黄,干吃香脆可口,泡在汤里入口即化。因为儿时舅舅经常制作这种美食在外售卖,所以经常会剩下一些渣渣给我们这些孩子们享用,现在想来,很是满足。 这种长长的芝麻糖,外面包裹着很多的芝麻,咬一口下去能够甜到心坎里。能吃到这种零食的孩子,家里条件都相对不错的,因为做功越复杂,口感越好的零食,价格越高,所以对于大多数孩子来说,都是一种奢望。 每年的秋收之后,都会拿这个东西来充饥和解渴,这个玩意不是甘蔗,却和甘蔗有着类似的吃法。来上海后,经常看到一些叔叔阿姨食用,在老家有一个称呼叫寒秫节,一般是在寒露之后特别好吃,撕下皮,咬一口,嚼几下,脆生生,甜津津,甜汁嚼得满嘴,消渴解暑。 对于北方的孩子来说,这种零食经常能在田间地头发现,不过,也不可多得,因为农村的孩子知道这个能吃,所以等不到完全成熟就已经被采摘完毕,熟透了的野山楂酸酸甜甜,很美味。 说到山楂,就不得不说糖葫芦了,小时候的糖葫芦没有现在的糖葫芦那么多的品类,那时候糖葫芦的主要原谅还是山楂,所以吃到嘴里的更多的是酸甜,等到了90年代后,开始慢慢出现了带苹果,橘子等品类的糖葫芦。 总说相见不如怀念, 走街串巷的时候, 看到这些老零食就来尝尝吧, 听听长辈讲讲儿时的回忆,念念童年的味儿