五月初五端午节到，家家户户忙着包粽子，端午节的传统食物除了粽子，还有吃十二红、吃五黄的习俗。今天推荐以下几款家常菜，不仅是端午节健康饮食的首选，也是初夏季节的时令佳肴！一起来看看吧！ 红苋菜 苋菜是夏季的当季蔬菜，营养丰富，能够有效补充夏季因流汗损失的多种营养素。红苋菜还是端午传统食物十二红里重要的一红，端午不可错过哦。 食材准备：红苋菜、大蒜、食盐 做法：将红苋菜的嫩茎叶摘下，用清水浸泡5分钟，捞起后冲洗一遍沥干水备用，大蒜拍碎备用。炒锅放适量油，放入大蒜爆香，放入苋菜大火爆炒，菜叶变软、出水后放入适量食盐调味，好看又好吃的蒜香苋菜就做好了。 胡萝卜 胡萝卜质细味甜，脆嫩多汁，素有小人参的美称，含有丰富的维生素A，对皮肤和眼睛非常好，营养价值在众多蔬菜中可谓是出类拔萃。 食材准备：莴苣，胡萝卜，马铃薯，蚝油，姜蒜，辣椒，盐 做法：把莴苣、马铃薯、胡萝卜去皮后切成细丝，马铃薯丝要用清水冲洗一遍，冲掉表面的淀粉。炒锅热油，放入姜蒜爆香，将三丝倒入锅里翻炒，然后淋入小半碗热水，三丝都炒软后放入适量食盐和蚝油调味，最后放辣椒圈翻拌一下即可。 番茄 夏季天气干燥，极易口渴汗出，红红的番茄酸甜多汁，无论是生吃或者做成美味的西红柿炒蛋都美味可口，酸酸甜甜的，拯救夏天没胃口的你。 食材准备：番茄，鸡蛋，食盐，白醋、白糖，香葱 做法：鸡蛋打成蛋液，放几滴白醋去腥，再放少许盐调味，炒锅热油，淋入蛋液划散炒熟盛出备用。番茄切块，炒锅热油，放入番茄炒软炒出沙，在倒入少许热水，炒到酱汁浓稠，放入适量白糖和少许盐调味，最后倒入鸡蛋炒匀，撒上葱花即可。 黄鳝 黄鳝是端午节传统食物五黄之一，黄鳝又叫鳝鱼，肉质滑嫩爽口，营养丰富，鲜美又滋补，端午时节的野生黄鳝格外的体壮肥美，用来红烧最适合不过了。 食材准备：黄鳝，姜葱，料酒1勺，生抽，老抽，食盐 做法：黄鳝处理干净，切成段后放入少许食盐抓出泡泡，再清洗2遍，沥干水备用。炒锅热油，放入姜蒜炒香，倒入黄鳝用中大火翻炒，黄鳝肉卷起后倒入浸到黄鳝一半的清水，放入料酒、生抽，再放一点老抽上色，大火煮开后转小火焖煮10分钟左右，最后撒上葱花即可。 黄瓜 春吃芽，夏吃瓜，黄瓜不仅是夏季餐桌上的常客，也是端午节传统食物五黄之一。黄瓜爽脆可口，味道清新，生津解渴，用来做凉拌菜或煮汤，解暑又解腻。 食材准备：黄瓜、皮大蒜、小米椒、香醋、生抽、食盐、糖、芝麻酱 做法：黄瓜冲洗干净后切小段，然后拍碎备用。皮蛋冷水下锅煮5分钟，剥壳后切成小块。将香醋、生抽、盐、糖、芝麻酱混合在一起搅拌均匀，尝一下味道，根据自己口味调整一下，淋在皮蛋黄瓜上。大蒜和辣椒切粒（喜欢吃蒜蓉的就剁碎点），放入盆里拌匀，腌制15分钟即可。 明天端午节，老辈说别忘吃3红2黄，应季而食，浓情端午共安康。喜欢美食的朋友们可以关注有点煮意，小编每天都会分享不一样的美食菜谱。本图文作品系有点煮意原创，您的关注、转发和评论对有点煮意是最大的鼓励和支持，严禁不良自媒体盗用，盗用必究！
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