疝气老人饮食食谱

　　老年人的身体体质状况都不是很好，因为他们的身体是处于不断下滑的一个状态下，在这个特殊的时期内，会有一些疾病极易在广大老年朋友的身体上形成，其中，疝气就是这样一种较为常发的外科类疾病，疝气老人饮食食谱呢？就让本站的小编和你一起去了解一下吧！
　　疝气老人饮食食谱
　　食谱一：肉沫韭菜煎蛋
　　主料：韭菜150g、瘦肉100g、鸡蛋150g
　　辅料：油适量、盐适量、生粉适量
　　步骤：
　　1、韭菜浸泡洗净切碎。
　　2、将土鸡蛋加适量盐按照顺时针稍微打发。
　　3、猪瘦肉剁碎成肉沫，放适量盐生粉油腌一下，后放肉沫下锅炒一会，加入韭菜继续炒。
　　4、最后把鸡蛋倒入，用慢火煎好后，直接用锅铲切开小块即可。
　　食谱二：熟肉炒蒜苔
　　主料：蒜苔150g、熟肉3块
　　辅料：食用油适量、葱1段、姜2片、生抽1匙、味极鲜1匙、盐适量
　　步骤：
　　1、将蒜苔清洗干净切断，熟肉切片。
　　2、葱姜切丝，将炒锅预热放入食用油，加入葱姜爆香。
　　3、最后加入熟肉、蒜苔、生抽以及味极鲜翻炒，出锅前再加入盐炒均即可。
　　食谱三：三文鱼肉松
　　主料：三文鱼200g、柠檬半个
　　步骤：
　　1、三文鱼洗净切片，摆在盘子里，柠檬切片摆在上面。
　　2、然后放入蒸锅内蒸15分钟，蒸好后便将柠檬片丢掉，稍微晾凉撕掉鱼皮，去掉鱼刺，用手碾碎。
　　3、不粘锅内放一点油，倒入三文鱼碎，用小火炒到三文鱼干掉，无水份。
　　4、再将炒好的三文鱼放入料理机中打碎。
　　5、最后把打碎的三文鱼倒入清洗的锅中，用小火炒23分钟即可。
　　食谱四：肉松鸡蛋卷
　　主料：鸡蛋3个、低筋面粉适量、肉松适量
　　辅料：黄油适量、绵白糖适量、海苔几片
　　步骤：
　　1、首先将热水隔水软化黄油和糖。
　　2、面粉过筛调成面糊，然后加入两个鸡蛋、一个蛋黄搅拌均匀。
　　3、再倒入黄油继续搅拌，过筛。
　　4、待冷过后就倒入面糊，用小火煎成面皮，切成5厘米左右长条。
　　5、最后在海苔上铺上蛋皮，粗燥面朝上，放上肉松，卷起来即可。
　　食谱五：蚝油带鱼
　　主料：带鱼2条
　　辅料：油适量、蚝油适量、大葱适量、姜适量、大蒜适量、花椒适量、大料适量、料酒适量、绵白糖适量、红烧酱油适量、淀粉适量、干红辣椒适量、香菜1棵
　　步骤：
　　1、将带鱼收拾干净，切成段；葱切段；姜切片；干辣椒去籽。
　　2、然后在鱼的两面均匀沾上一层淀粉，然后在锅内加油烧至78成热，下入带鱼段炸至两面金黄，捞出沥油待用。
　　3、锅留少许油，下入葱姜蒜、花椒大料、干辣椒爆香。
　　4、接着下入带鱼段，淋入料酒和米醋，加入开水、酱油和白糖，再加蚝油，用大火烧开，后改中小火烧制。
　　5、待剩少许汤汁时，淋入水淀粉，加热至粘稠，最后盛出撒上香菜即可。
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