天冷，宁可不吃肉也要吃它，不蒸不烤，香甜软糯又暖身，家人爱吃

　　冬至节气后，便进入到了数九寒冬，天气也会变得越来越寒冷，冬至是一个特别适宜养生冬补的节气，此时我们可以吃一些驱寒暖身的食物，俗话说：男子不可百日无姜，女子不能百日无糖。香甜糯软的姜枣膏不但可以抵抗寒冷，还可以调养寒凉体质，现在吃最合适了。
　　生姜温辣，红糖、红枣滋补，用生姜、红糖和红枣熬成的红糖姜枣膏，浓缩了姜和红枣的精华，我喜欢早上吃完早餐后吃上两块姜枣膏，微微的辛辣味在舌尖跳动，暖暖的，很贴心！再也不怕手脚冰凉啦！红糖姜枣膏
　　食材准备：生姜半斤，红枣50克，红糖1碗，玉米淀粉2小勺，麦芽糖250克，玉米油10克，清水120克
　　1、生姜洗干净后刨干净姜皮，然后切成小片，红枣切开去掉枣核备用，喜欢辣点的就放多点姜，放多点红枣也能增加甜味和香味。
　　2、把姜片和红枣放入搅拌机搅拌成泥，如果太干了搅不动可以放半碗水，但是水一定不能多，水太多要炒很久才能炒得干。
　　3、将姜枣泥倒入平底锅里，放入少许玉米油或者沙拉油，倒入麦芽糖，再放入红糖粉，如果你是用一块块的红糖最好先敲碎再倒入锅里。放麦芽糖可以使口感更糯更Q弹，也能延长保存期。
　　4、开小火把麦芽糖和红糖都煮融化，煮的时候要用刮刀不断的搅拌，全部融化后可以不用管它先，让它慢慢熬，看到锅里的姜枣泥开始冒泡泡扑腾时，先把火关掉。
　　5、用少许清水把淀粉调开，倒入锅里，倒淀粉水的时候要一点一点倒，一边倒一边快速的搅拌，如果一下倒太多会容易结块，所以搅拌的时候手速也要块。
　　6、放入淀粉水后锅里的姜枣泥比之前更稠了，这时重新开小火继续熬，熬到姜枣泥越来越稠，搅拌起来有点费劲。熬的时候别偷懒，要不时的翻拌以免粘锅。
　　7、大概熬了1个小时，这时姜枣泥已经成团了，装一碗清水，夹一点姜枣泥放入水里再拿起，姜枣泥定型并且不会散开就可以了。
　　8、准备一个盒子，铺上油纸或者保鲜膜防粘，把姜枣膏倒进去，上面再盖一张保鲜膜，用擀面棍或者刮板把姜枣膏整理好，放入放入冰箱冷藏。喜欢吃硬点的就冷藏久一点，我喜欢吃比较软糯了，所以只冷藏了2个小时。
　　9、冷藏好后把姜枣膏倒出来切成小方块，撒上一些熟糯米粉或者黄豆粉，然后放在干燥的密封盒里，随吃随拿，一个星期内吃完。
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