米线是云南的特色小吃，小锅米线则是昆明人最喜欢的米线烹饪方法。
　　主要特点是，米线都是在炭火上用小锅煮沸，里面加入的都是鲜肉，给米线增添鲜和香。
　　米线是经过用大米发酵，磨浆，澄滤，蒸粉，压制，漂洗等工序制作而成的。云南的小锅米线和过桥米线最具地方特色。
　　小锅米线的制作：铮亮的铜锅用水洗过之后，放在大火上，加入高汤，先放韭菜煮一下，再放入酸浆米线（酸浆米线比干浆米线更加入味）；把肥瘦均匀的碎肉放进锅边用勺捣开，再加入放盐巴、咸酱油、味精、水腌菜等，最后在加入鲜嫩的豌豆尖，浇上麻辣红油，就可以上桌了。
　　就是这样一道来源于外婆的特色小锅米线，在童年记忆中久久难忘。位于滨江豪庭北门24栋107号的高颜值拾伍小锅米线应运而生！
　　老板坦言，云南的外婆留给他最深的记忆，就是那碗用鸡汤熬制的小锅米线，在童年的记忆中，外婆的小锅米线有一百种不同的煮法，完全没有固定的配料，味道各一款款销魂然而唯一不变的还是那锅精心熬制的灵魂鸡汤，和刚刚烫好的香油辣子！
　　为了那一碗童年的小锅米线，而今他重新拾起外婆的手艺，在烈烈的焰火里他仿佛看见外婆那勤劳灵巧的双手在舞动。
　　好环境，高颜值，传承美食，经典味道！
　　拾伍小锅，臻选一款最经典的味道，呈谢八方来客，演绎传承故事！
　　地址：永州祁阳市滨江豪庭北门24栋107号

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