朝鲜鱼本身是有鱼头的，而在市场上买到的朝鲜鱼一般是没有鱼头的，这是因为它们的鱼头是没有食用价值的。朝鲜鱼的鱼头中可能含有对人体有害的毒素，将鱼头去掉是为了人的健康考虑。另外，朝鲜鱼鱼头之中可能带有比较多的寄生虫，尤其是在鱼鳃部分。将它们的头去掉，可以减少购买的人感染寄生虫的风险。
　　一、朝鲜鱼是什么鱼
　　从类别来看，朝鲜鱼是鳕形目鳕科狭鳕属中的鱼。它们的身体形状是比较狭长的，身体长度可以达到90厘米左右。它们的嘴巴比较大，下颌比上颌更长一些。它们的身体背部是橄榄色的，腹部的侧面则是银色的，在两侧各有一些暗黄色的斑点，这些斑点呈纵行排列。
　　从生活环境来看，朝鲜鱼是生活在海洋之中的一种鱼，也就是海鱼的一种。具体来说，朝鲜鱼是一种冷水性鱼，所以在高纬度比较寒冷的海水之中分布比较广泛。尤其是在北太平洋地区，生活着比较多的朝鲜鱼。从朝鲜鱼具体分布的国家来看，它们主要在俄罗斯、美国、日本、朝鲜等国家分布，尤其是朝鲜，这一点从朝鲜鱼的名字上也可以看出。从食性来看，朝鲜鱼的主要食物就是海水中一些体型比较小的动物。
　　二、朝鲜鱼为什么没有头
　　朝鲜鱼是我们可以在市场上买到的一种鱼，市场上所卖的朝鲜鱼一般是没有头的，这是因为人们在捕捉到朝鲜鱼之后就将它们的头以及内脏都去掉了。这是因为它们的头部一般是不能食用的，可能含有对人体有害的一些毒素，所以将它们去掉，防止人类误食。另外，朝鲜鱼的鱼头之中可能含有一些寄生虫，尤其是在鱼鳃部位，更容易生活着一些寄生虫，去掉鱼头同样是为了人类的健康考虑。另外，从经济角度看，将鱼头去掉可以减轻重量，节约空间。

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