胡萝卜的功效及禁忌
　　胡萝卜素有小人参之称，怎样使用其营养价值更高呢？
　　胡萝卜不仅营养丰富，而且胡萝卜汁还可以祛斑美白。除此之外，胡萝卜还有什么样的功效呢？
　　1：益肝明目
　　胡萝卜含有大盆胡萝卜素，其分子结构相当于2个分子的维生素A，在肝脏及小肠钻膜内经过酶的作用，可补肝明目，还可治疗夜盲症。
　　2：利膈宽肠
　　胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，是肠道中的充盈物质，可加强肠道的蠕动，从而利膈宽肠。
　　3：健脾除疳
　　维生素A是骨骼正常生长发育的必需质，有助于细胞增殖与生长，是肌体生长的要素。
　　4：增强免疫功能
　　维生素A有助于增强肌体的免疫功能，而且胡萝卜中的木质素也能提高肌休免疫机制，间接消灭癌细胞。
　　5：降糖降脂
　　胡萝卜还含有降糖物质，是糖尿病人的良好食品。所含的懈皮素、山标酚能增加冠状动脉血流量，降低血脂，促进肾上腺素的合成。
　　6：改善贫血
　　胡萝卜素既有造血功能，可补充人体所需的血液，从而改善贫血或冷血症，同时还含有丰富的钾。
　　7：促进骨骼增长
　　胡萝卜中的维生素A是骨骼正常发育的必需物质，有利于细胞的生殖与增长。

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