鸡蛋含有重要的微量元素，如钾、钠、镁、磷，特别是蛋黄中的铁质达7毫克100克，但所含的铁是非血色素铁，单独吃鸡蛋补铁，铁的生物利用率较低，只有3，贫血的人可与一些维生素C、含有铁的蔬菜、肉类搭配着吃，能很好地提高鸡蛋中铁的吸收。
　　鸡蛋中的磷也很丰富，但钙相对不足，所以，将奶类与鸡蛋共同食用可营养互补。鸡蛋中维生素A、B也很丰富。维生素、铁、钙、钾等人体所需的矿物质，可分解和氧化人体的致癌物质，具有防癌作用。
　　食用鸡蛋误区
　　我先给准妈妈说下吃鸡蛋的误区，有的准妈妈说常吃鸡蛋导致胆固醇偏高，其实这种说法不是很正确。因为蛋黄中含有较丰富的卵磷脂，是一种强有力的乳化剂，能使胆固醇和脂肪颗粒变得极细，顺利通过血管壁而被细胞充分利用，从而减少血液中的胆固醇。
　　而且蛋黄中的卵磷脂消化后可释放出胆碱，进入血液中进而合成乙酰胆碱，是神经递质的主要物质，可提高脑功能，增强记忆力。
　　还有的准妈妈说生鸡蛋更有营养，这样是不科学的。生吃鸡蛋不仅不卫生，容易引起细菌感染，而且也不营养。生鸡蛋里含有抗生物素蛋白，影响食物中生物素的吸收，导致食欲不振、全身无力、肌肉疼痛等生物素缺乏症。
　　另外，生鸡蛋内含有抗胰蛋白酶，会破坏人体的消化功能。至于那些经过孵化、但还没有孵出小鸡的毛鸡蛋，就更不卫生了。
　　最营养的食用方法
　　鸡蛋吃法多种多样，就营养的吸收和消化来讲，煮蛋为100，炒蛋为97，嫩炸为98，老炸为81。1，开水、牛奶冲蛋为92。5，生吃为3050。由此来说，煮鸡蛋是最佳的吃法，但要注意细嚼慢咽，否则会影响吸收和消化。对儿童来说，还是蒸蛋羹、蛋花汤最适合，因为这两种做法能使蛋白质松解，很容易被身体消化吸收。
　　但准妈妈要注意，茶叶蛋一定要少吃，因为茶叶中含酸化物质，与鸡蛋中的铁元素结合，对胃起刺激作用，影响胃肠的消化功能。还有鸡蛋是高蛋白食品，准妈妈最好不要食用过多，因为会增加肾脏的负担，每天两个鸡蛋营养就够了。而且准妈妈最好吃吃整个鸡蛋，蛋白中的蛋白质含量较多，而其他营养成分则是蛋黄中含得更多。
　　以上就是孕期吃鸡蛋有哪些讲究的内容介绍，如果你对孕中期如何正确摄入营养等有关孕妇饮食方面的知识还有疑问，请继续关注本站孕中期营养摄入安全常识栏目。

剖腹产后怎么洗头一般情况下，剖腹产的新妈妈在产后一周就可以洗头了，最好的时间是产后10天，因为剖腹产伤口的愈合需要一周以上的时间恢复，而10天是比较恰当好处的。那么，剖腹产后怎么洗头呢？就让本……孕妇鼻炎应注意什么饮食怀孕期间患上鼻炎，不要乱用药，因为不是所有的药物都适合孕妇服用的，如果不小心吃了孕妇禁食的药物，那么对自己的身体不但没能起到治疗的作用，而且会对胎儿造成一定的伤害，所以，孕期鼻……孕妇乘飞机适合穿什么衣服飞机在高空中飞行，氧气要比陆地上要稀薄，孕妇不得不努力呼吸，以维持身体和胎儿的需要。对于普通乘客来说，由于乘飞机的时间不多，受到的辐射也不大，一般不会有健康危险。孕妇乘飞机适合……什么是滑雪防护服滑雪防护服是滑雪运动中最常见的滑雪装备之一，对于刚接触滑雪的朋友来说，什么是滑雪防护服，还有一些人不是很了解，今天小编将给大家讲解这部分知识。滑雪防护服是专为滑雪运动而设……教你如何在孕期睡个好觉怀了孕，你以为你将面临的是吃睡玩的幸福生活，可骨感的现实告诉你，没那么简单。吃喝有讲究，玩乐需谨慎，就连在冷飕飕的天里睡个圆满觉也变得难以满足。尿频、腿抽筋、焦虑这么多身体和心……孕妇使用哪些化妆品有危害爱美之心人皆有之，准妈妈也不例外。不少准妈妈们在护肤的同时，又担心自己的护肤方法和使用的护肤品影响胎儿的发育和健康。那么孕妇使用哪些化妆品有危害？孕妇使用哪些化妆品有危害……家长在护理中暑宝宝方面有很多误区小心严重了中暑是指人体处于热环境中，体温调节中枢发生障碍，突然发生高热、皮肤干燥、无汗及意识丧失或惊厥等为表现的一种急性疾病。而我们小宝宝抵抗力弱很容易中暑，然而家长在护理中暑宝宝方面有……爸爸妈妈要怎么给婴儿洗澡婴儿由于生长发育较快，需要父母经常给小宝宝洗澡。婴儿洗澡不但能清洁皮肤，还可以加速血液循环，促进婴儿的生长发育，所以学会给婴儿洗澡是每个父母应会做的事情。婴儿出生后第二天，有条……孕期吃鸡蛋有哪些讲究鸡蛋含有重要的微量元素，如钾、钠、镁、磷，特别是蛋黄中的铁质达7毫克100克，但所含的铁是非血色素铁，单独吃鸡蛋补铁，铁的生物利用率较低，只有3，贫血的人可与一些维生素C、含有……宝宝口腔应该怎么护理宝宝的口腔护理也是爸爸妈妈们容易忽视的问题，其实口腔的清洁对宝宝来说是很重要的，因为这样才能让他们的牙齿长的健康，不然出现龋齿的现象。那样的话不仅影响美观，还会对他们的咀嚼能力……剖腹产后护理禁忌赶紧学起来剖腹前期会比顺产稍微疼痛感少一些，但是后续的恢复方面比较慢一些，一般要在医院大概住5到6天。那么，剖腹产后护理禁忌，赶紧学起来！就让本站的小编和您一起去了解一下吧！剖腹产……经典抗衰老中药都有哪些我国最早的药学专着《神农本草经》，收载365种药物，其中有100多种被列为上品的为无毒、有强健身体作用的补药。经过长期实践，中医又不断发现新的有抗衰老作用的中药，下面来看看经典……