因为爱而改变

　　2003年，我在一个县武警中队当司务长，经朋友介绍，认识了我老婆。通过接触了解，老婆是独生子女，学医的，当时在一个药店里上班，平时都与父母住在一起，不会炒菜、不会洗碗、不会做饭，不打扫卫生，但她人美、心善、性直。2004年，我们正式领了结婚证。部队是全封闭式管理，一个月也就只能休息一至两个周末。我在家的时候，被子要我叠、床单要我铺。平时我在家的时候也很少，她与父母住在一起，也没有发生什么大的矛盾，日子就这样平平淡淡的过了几年。老婆也还是老样子，不炒菜、不洗碗、不做饭，不打扫卫生。变化还得从2010年说起。2009年，由于工作的原因，我从县里面调动到市里面工作，从县到市有90多里路，来回不太方便，于是2010年在市里面按揭了一套商品房。
　　刺绣
　　2010年5月的一天，我与老婆一起逛街，在一家卖刺绣的店子停了下来。
　　我也想绣几幅把家里装饰一下，老婆说。
　　我没有吱声，既没有表扬，也没有打击。老婆性子比较直，没有多少耐心。只不过心里当时想：你能把一幅刺绣绣好，我才不信哩！
　　老婆当时买了一幅比较小、比较简单的大白菜刺绣（颜色不复杂、用线也不多，长宽各约30厘米），到了家里就仔细地研究图纸，兴致勃勃地绣了起来。
　　老婆绣了大概三四天，绣了大白菜刺绣大概五分之一还不到，就放在抽屉里，这一放不打紧，一放就是两三年。
　　在老婆绣与停的过程中，我还是没有做声，没有发表任何评论。心里只是想：看来我对老婆还是比较了解的嘛！
　　刺绣虽然有电脑打印好的图纸，一幅稍为复杂一点的刺绣，图纸十分复杂，能把图纸看懂，就需要花费很长的时间；光五颜六色的线就有二三十种，让人头昏眼花。至于先绣哪里、后绣哪里，怎么连接还是很有讲究的，是一件极需要耐心、细心和恒心的活儿，手要巧，心要静，否则是完成不了刺绣的。
　　大概是2013年的某一天，老婆又把搁置了两三年的刺绣拿出来绣。这一次不知是请教了谁，还是什么原因，这一绣不打紧，一绣就停不下来。上班的时候，中午不休息，也在琢磨，一针一线地绣；在家有时边看电视边绣，有时睡觉前躺在床上也绣。脸也由刚开始绣时的苦脸变成了笑脸，心情由原来的焦虑烦躁变成了愉悦享受。开始是绣比较小、比较简单的，找到感觉了，绣的刺绣也越来越大、越来越难。现在，餐厅挂了一幅白菜，主卧室挂了一幅玫瑰，小孩的卧室挂了一幅喜羊羊，客厅挂了一幅面积较大、色彩鲜艳的山水画老婆说，自己绣的好看，温馨，管得久，还省钱。
　　做排骨
　　大儿子吃东西很挑剔，鸡、鸭和鱼类（鱼、虾、海鲜等）不吃，要说不吃鸡肉，但肯德基、麦当劳里面的炸鸡又吃，我家里还没有出现过挑食的人，我们也带他到医院检查过，没有对什么食物过敏的，我们也与他探讨过，他说吃了鸡、鸭和鱼肉，心里有一种不舒服的感觉，我们也就顺其自然，没有强迫他改变。荤菜当中，大儿子比较喜欢吃牛肉、兔肉、猪肉，牛肉比较贵，经常吃的话，对经济的要求还是比较高的。大儿子现在读初中了，平时都在学校吃没有回家，只有周末才在家中吃。
　　虽然大儿子学校的伙食还是很不错的，但周末回家，为了让他吃上可口的饭菜，老婆不知通过什么途径学会了做排骨。
　　老婆说，排骨要买肥排，肥排肉比较多，骨头比较细软，味道更好，吃起来更舒服。排骨一般在外面宰好再拿回家。老婆做排骨主要有三道程序，第一道是先把排骨放在锅里，用温水煮几分钟，去掉血水，再把排骨倒出来冷却，去掉血水的排骨没有一股血腥味，味道更巴适。第二道程序最为关键，所需时间也最长。把排骨放入油锅中，开大火翻炒，炒至五六成熟时，排骨表面稍微有一点焦黄，肉香的味道慢慢飘溢出来，此时锅里放水，水的量要根据排骨的多少而定，水要完全浸没排骨并适当多一点，放入生姜、大蒜、花椒，大火烧至排骨八成熟时，改为小火慢慢炖，这个时间大约需要20分钟左右。老婆说，用小火慢慢炖才会更入味，更好吃。第三道程序，根据不同的口味来配料，如吃辣的与不吃辣的配料就不一样，现在家中两个儿子，小的3岁，还吃不了辣，大的14岁了，要吃辣的。如果是做不辣的，排骨八成熟时，加入切好的胡萝卜，慢慢炖熟至锅中的水全部干为止，加上盐、酱油等即可。如果是做辣的，锅里面的水快干时，把备好的筒状辣椒（辣椒要用小长辣椒，切成0。3厘米左右长的小圆筒状）、生姜（生姜可切成较大的丝状或小片状）放入锅中，一起翻炒，这个时间比较短，辣椒刚刚熟即可，太熟了颜色不好看，味道也差一些，加入适量盐、酱油等即可出锅。一道色、香、味俱全的排骨就出来啦。
　　老婆做的排骨，往往是刚一出锅，两个儿子正在客厅看电视，把排骨往茶几上一放，小儿子用手抓，大儿子用筷子，手上也是油露露的，嘴上也是油露露的，要不了一会就被他们狼吞虎咽完了，一个劲说好吃好吃！就像在外面吃了一个大餐一样。
　　蒸馒头
　　二哥，妈妈做的馒头好不好吃？（我家生了二孩后，称大儿子为大哥、小儿子为二哥）
　　好吃！
　　好吃就多吃点。
　　好！
　　大哥，妈妈做的馒头味道怎么样？
　　安逸哦！比外面餐馆厨师做的味道还要好。
　　这是我家一天在客厅里的一次对话，谈论的就是老婆做的馒头。二哥是刚刚满3岁的小儿子，大哥14岁读初二。
　　老婆做的馒头很小，与鸡蛋一样大，刚刚从锅里拿出来时，白白的，软软的，小小的，放到嘴里一嚼，有嚼劲，有一股浓浓的麦芽糖味道。
　　老婆，这个馒头味道很好哩，你是怎么做出来的？看到我们吃得这么香，我又虚心请教，老婆很开心，面带微笑，绘声绘色向我们讲起她做馒头的秘诀。
　　面粉要选北方的，北方的面粉劲道更好。做馒头有的要用老面来发酵，有的要用发酵粉，而我做馒头既不用老面来发酵，也不用发酵粉，我主要是发两次酵。把面粉加上水，用手反复搓，搓5至10分钟，揉成团，放到一个器具里放好，发酵一至两个小时，面团发没发酵，是可以看出来的，发了酵的面团会膨胀变大。第一次发酵后，把面团取出来，又反复搓，搓5至10分钟，揉成团，又发酵半个小时左右。然后把面团用刀切成鸡蛋大小的馒头，放在锅里蒸上10来分钟，拿出来就可以吃了。
　　我们很多年轻人还没有成家的时候，什么炒菜呀、做饭呀、打扫卫生呀，等等，要么只会一点点，炒出来的菜、做出来的饭，别人不满意，自己也不满意；有的甚至全部是父母包干，自己什么都干不来。父母们老是担心和念叨，什么都不会，成家后怎么办哟。其实，心中只要有爱，爱家庭，爱配偶，爱孩子，一切都会因爱而可以改变。