虾腹部的黑线需要去掉吗
　　一般不需去掉。虾腹部的黑线是虾筋，是虾的腹部动脉及与之相连的运动神经链，是可以吃的。虾之所以能弯曲身体并具有弹跳能力，就是靠腹部的这条黑线，即虾筋。所有的虾类都有虾筋，并不仅仅只有龙虾才有。虾筋里面是虾的血液及运动神经，虾筋里并没有脏东西，烹调或食用前一般不需将其剔除。
　　怎么弄断虾筋
　　用虾做菜时我们会发现，虾受热后会弯曲成弓形，这就是虾筋受热后收缩导致的。烹调或食用前一般不需将其剔除。但是，因为受热收缩，在一些需要保持笔直造型的虾类菜肴中，烹调前可能就必须要将这条虾筋弄断。如炸、蒸虾排时需把虾筋弄断，要不炸出的虾排会弯曲变形。具体做法：
　　1、将虾腹部朝下放在案板上，把虾身朝下压平，这样就把虾筋弄断了。
　　2、用刀在虾的腹部浅浅划上几刀，也可以简单得把虾筋划断。
　　虾腹部和虾背部黑线的区别
　　虾腹部黑线是虾筋，背部黑线则是虾线。
　　黑线并不都是虾用来排泄的肠道，背部的那条黑线才是虾的肠道，也就是我们平常所说的虾线或虾肠，那里都是虾尚未排泄出去的东西。虾线主要起消化吸收营养作用，跟人的肠子是一样的，是排泄物的通道。虾线中的东西很肮脏，这和去鱼鳃、蟹鳃的道理是一样的，虾线很影响口感，尤其是白蒸和酒焖的时候。虾线中含苦味的物质，在热量作用下会掩盖鲜虾。而且虾线或含有一些对健康不利的毒素，往往容易聚集重金属，烹调之前或食用前必须将其剔除。
　　腹部的虾筋则一般是不用去除的，虾筋里并没有脏东西。而且，从外观上有时也可区分。虾背部的虾线并不都是黑的，有的颜色很淡，几乎看不出来。所以，当你挑出的是白色的线，那是虾线。

虾腹部的黑线需要去掉吗虾肚子上的黑线是什么虾腹部的黑线需要去掉吗一般不需去掉。虾腹部的黑线是虾筋，是虾的腹部动脉及与之相连的运动神经链，是可以吃的。虾之所以能弯曲身体并具有弹跳能力，就是靠腹部的这条黑线，即虾筋。……老婆要变形了1hr老妈打电话给儿子：你在干什么？儿子笑着说：替老婆洗澡。老妈骂道：正经点，没结婚哪来的老婆！儿子道：是真的哎呀，完蛋了不跟你讲了。老妈着急地问：怎么……鲍二家的为什么吊死鲍二家的死亡真相解析鲍二家的是贾府男仆鲍二的妻子，她可以说是一名彻头彻尾的悲剧人物。鲍二家的在贾府，和贾琏有着不一样的关系。王熙凤过生日，鲍二家的收了贾琏的银子还有簪子，此后两人厮混在一起。如果没……立冬茶语流香涧里花静芳去年的立冬，我在外出差。听到安诺老师在武夷山举办茶会的消息，我再也沉不住气了。买上机票，从江西直奔武夷山，去赴一场别开生面的心饮茶会。冬季的北方，已是漫天飞雪。此时的武夷……年中国景区呈现哪些特点Managershare：2015年，经历了上海外滩的踩踏事件，恐怕在景点建立一个完善的应急体系和保障游客出行安全才是重点。2014年在线旅游在景区门票的大战可以说是旅游……我真的在努力吗秋叶老师，常看您的写给大学生的邮件。本来是很忐忑的，但还是鼓起勇气给您写了这些话。我是去年11月份从学校出来上班的，做的是男装品牌的导购，美其名曰储备干部。其实回想……打理公厕竟年赚亿香奈儿苹果排队求合作甚至击败宝马厕所有多重要？以60年寿命计算，我们每个人一生要在这里呆上10000多个小时。出门在外，找不到厕所的慌乱绝对让你痛不欲生，找到厕所的喜悦又会让你欲仙欲死！公厕是人类伟大的……如何让父母开心现在有很多人想为父母做些什么，却不知道用什么办法讨得父母的喜欢，赢得他们的开心，下面是小编便为大家介绍的一些方法，希望让天下父母露出笑颜！操作方法01：hr给父母报……乳腺癌的遗传几率有多大操作方法01：hr乳腺癌是女性常见的恶性肿瘤之一，全世界每年有120万妇女发生乳腺癌，50万死于乳腺癌。在我国上海乳腺癌发病率最高。02：hr乳腺癌发病在20岁以前……回乡过节期间扶贫报告我的家乡位于南宁市良庆区大塘镇那农村，作为一名党员干部，在回乡过节期间，我时刻记着党和人民交给我的任务，牢记自己作为一名党员干部的使命，所以在乡期间，我和村委会的成员们及广大的……大运之河【题记】大运河是中国古代劳动人民创造的一项伟大的水利工程，是世界开凿最早、里程最长、规模最大的运河，延续至今已有2500余年。中国大运河包括隋唐大运河、京杭大运河和浙东大……年支行上半年工作总结2020年支行上半年工作总结县委、政府：上半年，我行在县委、政府以及上级行的正确领导下，认真贯彻落实县政府两代会议和上级行工作会议精神。紧紧围绕追赶超越、98798……