火锅作为一道国民美食在我国享有极高的口碑，其多元化的菜品以及老少皆宜的口味俘获了一大批食客的芳心。
　　火锅在我国有着长远的历史，可谓是长盛不衰的典型代表，层出不穷的aclasstaghrefwiki10071ddHTpQ90lir。html火锅店a遍布在全国各地的街头巷尾，占据着我国餐饮消费市场半壁江山。
　　回顾近年来火锅行业发展历程，具有一定周期性。20132014年资本争相进入火锅行业；至2015年因供过于求，行业进行淘汰与洗牌；2018年随着海底捞于港交所IPO，火锅连锁模式被市场验证，20172018年行业再次引发投资热潮，新增火锅店数量大幅增加。在火锅行业中，川渝火锅为最大细分领域，占据64市场份额。从地域维度来看，一线城市市场增速较快，其他城市消费潜力有望在未来五年被激发。
　　想要知道一家小火锅店一年的收入如何，我们就得知道其开店的成本。下面按照市面上常见的小火锅店举例。创业项目
　　1、店铺成本
　　既然是开个小火锅店，那么，面积自然不用太大，假设，小火锅店的面积在100平方米，那么以100元一平方米的价格计算，那么，每月100平方米的店铺租金就是：10010010000元，按年付就是12万元。
　　2、店铺装修
　　开火锅店需要对前厅、餐位、吧台、后厨分别进行不同程度的装修。一般的，前厅（门头位置）需要进行精装修，就餐大堂需要进行一般装修，而后厨只要简单装修就可以了。依照市场价格，装修的费用总计金额约为15万元。
　　3、设备费
　　该设备费主要包括桌椅、后厨用具、餐具、烹饪设备等。通常情况下，桌椅（30套）为3万；后厨用具为3万；餐具（100套左右）价格约为2万元。
　　再算上宣传费、流动资金、水电等费用，开个小火锅店需要80万元左右。
　　按照人均消费80元计算，每天有60名客人，每天的收入就是：80604800元，每月（以30天计算）销售额就是：480030144000元；同理，年收入就是：144000121728000元。
　　（以上数据仅供参考）
　　总的来看，开个小火锅店一年的收益还是比较可观，当然这都是建立在经营良好的情况下。火锅店在经营的过程中，还需对菜品质量进行的监控，以及对服务态度进行把握，只有这样，生意才能更上一层楼。创业项目

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