说到咸鸭蛋,最好的是咸蛋黄。一戳滴油的蛋黄,是爱吃咸鸭蛋人的最爱。 咸鸭蛋不仅好吃,而且还富含营养丰富,老少皆宜。海鸭蛋是优质的咸鸭蛋,营养价值不是普通咸鸭蛋能比的。它的卵磷脂含量几乎是牛奶的50倍以上,鸡蛋的6倍! 蛋白质和氨基酸的含量也很高。可想而知,吃海鸭蛋对人体大有裨益。不仅能软化血管,预防心脑血管疾病,还能提高记忆力,延缓衰老。 海鸭蛋不仅营养丰富,关键是其胆固醇含量只有鸡蛋的50,也就是说在补充营养的同时不会发胖,简直是怕胖的人的最爱。下面详细分析一下咸鸭蛋的营养价值和好处: 1。由于咸鸭蛋经过腌制,营养成分分解提炼,能补充人体所需的氨基酸、钙、磷、铁等微量元素。 2。咸鸭蛋还富含维生素B、维生素A、维生素D、磷脂等营养成分,是补充B族维生素的理想食物之一。咸鸭蛋的蛋黄中含有大量红黄色的蛋黄蛋白和胡萝卜素,这也是咸鸭蛋和蛋黄油混合会导致红黄色的原因。 3。鸭蛋富含钙,能有效预防骨质疏松,促进人体骨骼发育。 4。咸鸭蛋含铁,有补血作用,可治疗缺铁性贫血。 5。咸鸭蛋能刺激消化器官,增加食欲,中和胃酸,降温。 6。咸鸭蛋具有滋养肌肤的功效,是女性不可多得的营养美容食品。 从这个角度来说,咸鸭蛋不仅好吃还有益,简直是人类美食之光。 但是,凡事都要讲究度。咸鸭蛋虽好,但有些人不宜多吃。偶尔吃一两个就好了。比如阴虚火旺的人,孕妇,高血压的人都不宜多吃。 咸鸭蛋虽然营养丰富,但市面上的咸鸭蛋大多是工业腌制,含盐量高,口感差。所以建议爱吃咸鸭蛋的人选择海鸭蛋。