三伏天建议清淡饮食，六道适合夏天的家常菜，记得给家人安排上

　　大家好这里是南方姑娘香香，每天分享不一样的家常菜。三伏天炎热易上火，建议清淡饮食为主，注意补水消暑。推荐六道适合夏天的家常菜，清火又润燥，做法简单好吃不贵，记得给家人安排上。
　　一、西兰花炒香菇
　　准备食材：西兰花，鲜香菇，蒜末，姜丝，黑胡椒粉，食盐，食用油，蚝油。
　　做法步骤：
　　1、西兰花是很难清洗的，里边有很多的虫卵和杂质，直接冲洗是清洗不干净的。我们可以把西兰花剪成小朵放入清水中，加入食盐和面粉，浸泡十分钟。
　　2、西兰花浸泡好后，再多清洗几遍就差不多了。面粉可以很好地吸附点脏东西，食盐可以杀菌。
　　3、香菇也用同样的方法清洗干净，切成片装盘备用。
　　4、起锅烧水，水开后加入食盐和食用油，再放入西兰花焯水半分钟，捞出来控干水分备用。
　　5、起锅烧油，放入蒜末翻炒出香味，再倒入香菇翻炒均匀，炒至香菇变软之后，倒入西兰花翻炒均匀。
　　6、加入半勺食盐、一勺蚝油和适量黑胡椒粉，翻炒均匀入味即可出锅。
　　二、荷兰豆炒木耳
　　准备食材：荷兰豆，木耳，胡萝卜，蒜末，食盐，食用油，蚝油，生抽，淀粉。
　　做法步骤：
　　1、荷兰豆去掉老的豆筋，清洗干净，控干水分备用。
　　2、木耳提前泡发，加入面粉抓洗干净，面粉可以很好地吸附点脏东西，冲洗干净后放在一旁备用。
　　3、胡萝卜去皮，切成片备用。
　　4、起锅烧水，放入木耳、胡萝卜和荷兰豆焯水一分钟，再捞起来控干水分备用。
　　5、起锅烧油，放入蒜末翻炒出香味，喜欢吃辣的可以放点小米辣一起炒香，再倒入所有食材翻炒几下。
　　6、加入食盐、生抽、蚝油、水淀粉，翻炒均匀入味即可出锅。
　　三、山药黄瓜炒胡萝卜
　　准备食材：山药，黄瓜，胡萝卜，蒜片，食盐，食用油，胡椒粉，鸡精。
　　做法步骤：
　　1、山药用刮皮刀刮掉外皮，如果对山药的黏液过敏就要记得戴手套，不然手就会很痒的。清洗干净后切成菱形片备用。
　　2、胡萝卜去皮，先斜切成块，再切成菱形片备用。
　　3、黄瓜记得用食盐和面粉搓洗一下，冲水洗净，也切成菱形片。
　　4、起锅烧水，水开后放入胡萝卜和山药焯水一分钟，捞起来控干水分备用。
　　5、起锅烧油，放入蒜片翻炒出香味，再倒入所有食材，翻炒半分钟。
　　6、加入生抽、食盐、胡椒粉、鸡精，翻炒均匀入味即可出锅。
　　四、绿豆芽炒鸡蛋
　　准备食材：绿豆芽，鸡蛋，小葱，食盐，生抽，食用油。
　　做法步骤：
　　1、绿豆芽清洗干净，要摘掉根部坏的，不然会营养口感。清洗干净后控干水分备用。
　　2、碗中打入鸡蛋，加入一点点食盐入个底味，用筷子搅散备用。
　　3、起锅烧油，油热放入鸡蛋液煎煮，煮熟后炒散，盛出来备用。
　　4、锅中底油，放入绿豆芽，开大火快速翻炒，炒软后加入生抽、食盐、蚝油。
　　5、倒入鸡蛋和小葱，翻炒均匀入味即可出锅。
　　五、南瓜苗炒肉
　　准备食材：南瓜苗，猪瘦肉，蒜末，食盐，食用油，料酒，生抽，蚝油。
　　做法步骤：
　　1、南瓜苗撕掉外皮，掰成小段，清洗干净后控干水分备用。
　　2、瘦肉洗净后切成薄片，装入盘中，加入料酒、生抽、蚝油、食用油，抓拌均匀腌制十分钟。
　　3、起锅烧油，放入腌制好的肉片翻炒至变色，盛出来备用。
　　4、再加入一点食用油，放入蒜末翻炒出香味，倒入南瓜苗翻炒，炒至变软后倒入肉片翻炒均匀。
　　5、加入一点点清水，盖上盖子焖煮一分钟左右，最后加入食盐调味，翻炒均匀入味即可出锅。
　　六、荷塘小炒
　　准备食材：荷兰豆，莲藕，木耳，胡萝卜，蒜末，食盐，食用油，鸡精。
　　做法步骤：
　　1、荷兰豆去掉豆筋，清洗干净备用。
　　2、莲藕削掉外皮，切成薄片后放入盐水中浸泡，防止氧化变黑。
　　3、木耳提前泡发，加入面粉清洗可以洗得很干净。
　　4、胡萝卜削掉外皮，清洗干净后切成薄片，装盘备用。
　　5、起锅烧水，水开后放入一点食盐和食用油，先放入莲藕片焯水一分钟，捞起来放入凉水中浸泡，再捞起来控干水分备用。
　　6、再放入木耳、胡萝卜、荷兰豆焯水半分钟，捞起来控干水分备用。
　　7、起锅烧油，放入蒜末翻炒出香味，放入所有食材快速翻炒均匀。
　　8、加入食盐和鸡精，翻炒均匀入味就可以出锅了。
　　以上分享的六道家常菜，特别适合三伏天期间吃，清淡营养又补水，吃多了也不怕上火，关键是做法超级简单，价格也不贵，学会了就给家人安排起来吧。关注香香，每天分享不一样的家常菜。