鸡蛋可以说是日常生活中很常运用到的食材，作为价格便宜，营养价值高的食物，深受人们的喜爱。本身鸡蛋的可塑性很强，除了自身美味之外又可以跟其他食物搭配，因此可根据自己的需求去选择。不少人会坚持每天早上吃一个水煮鸡蛋，有这种饮食习惯能带来哪些变化呢？
　　鸡蛋可以提供营养物质，作为蛋白质重要来源，除了提供生长发育，生命活动维持所需要的能量，还能获取维生素、微量元素、矿物质，其中的叶黄素促进眼睛健康，保护视力，当然，正处于生长发育阶段，基本营养需求要满足，鸡蛋搭配其他营养食物可以增强免疫能力的同时促进生长发育。
　　当然，想要促进大脑健康，满足肝脏所需要的蛋白质需求，吃鸡蛋也可以实现。一早上身体活动所需要的能量也可以通过吃鸡蛋的方式来提供，好处多种多样。
　　会血脂升高吗？
　　许多人担心吃鸡蛋会获取胆固醇，从而影响血脂变化，主要原因是鸡蛋中的蛋黄含有一定量的胆固醇，坏的胆固醇长时间大量摄入，会加速高血脂到来，血液变得粘稠，身体正常循环无法保持，可能会让某些部位供血不足，进而引发疾病。
　　但是，一个鸡蛋所含有的胆固醇量并不多，加上本身鸡蛋也含有卵磷脂，可以辅助调节血脂，因此不用担心吃一个水煮鸡蛋就影响血脂变化。只要不是过量吃鸡蛋或者经常摄入其他富含脂肪，胆固醇的食物，不用担心血脂超标威胁健康。
　　正确吃鸡蛋要注意什么？
　　吃鸡蛋是一门学问，需要掌握方法，才能提供营养物质的同时避免健康受到威胁，其中鸡蛋煮熟再吃很关键。
　　有的人觉得生吃鸡蛋更营养，避免高温破坏鸡蛋中的营养成分，却不知道没有煮熟的鸡蛋可能含有部分细菌，微生物，肠胃功能薄弱的人吃了生鸡蛋会有不良反应，因此需要煮熟再吃。
　　另外，鸡蛋虽然营养价值高，但也不代表吃越多越好。有的人过量吃鸡蛋，可能会增加消化压力，甚至摄入过多的胆固醇，从而带来负面影响，每天吃鸡蛋的量控制在两个以内。
　　根据以上内容可以得知，每天吃一个水煮鸡蛋好处颇多，因为鸡蛋含有的营养物质丰富，身体可以正常吸收且适应，许多好的变化看得见。当然，如果吃鸡蛋的量有控制好，不用担心影响血脂，真正会让血液变得粘稠的是其他不健康的食物以及错误生活方式。

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